Superżywność – edycja 2017
Jak wiadomo, jedzenie jedzeniu nierówne. Prym wśród żywności wiodą jednak od pewnego czasu tzw. superfoods, czyli produkty zawierające szczególnie cenne dla naszego zdrowia składniki. Umieszczenie ich w diecie oznacza same korzyści – poprawiają wygląd, samopoczucie, zwiększają odporność i dodają energii. Każdego roku popularnością cieszą się inne żywnościowe „gwiazdy”. Do jakich produktów należał rok 2017?
#1 mąka teff
Ta egzotyczna mąka jest wytwarzana z ziaren teff, których ojczyzną jest Etiopia. Wyróżnia je wysoka zawartość białka, aminokwasów, witaminy K, żelaza, a także takich minerałów jak wapń czy mangan. Produkt ten nada się dla osób z celiakią, gdyż jest pozbawiony glutenu. Zadowolone z niej będą również osoby na diecie redukcyjnej, jako że mąka teff obniża poziom cukru we krwi i przyspiesza przemianę materii.
#2 czarna fasola
Fasola w czarnej wersji jest cennym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Dzięki swoim właściwościom zapobiega chorobom kardiologicznym i działa antyrakowo. Co więcej, regularnie spożywana znacznie poprawia funkcje nerek. Zawiera też mnóstwo antyoksydantów, które przedłużają młodość.
#3 sok z brzozy
Najlepszy sok z brzozy pochodzi ze zbiorów wiosennych – zawiera wówczas najwięcej substancji odżywczych. Ten drzewny napój stanowi doskonałe źródło witaminy C, przeciwutleniaczy i soli mineralnych. Włączenie go do diety niesamowicie wzmacnia odporność i przyspiesza rekonwalescencję.
#4 świeże kiełki
Kiełki roślin są lekkostrawne i zawierają moc składników odżywczych. Solidna porcja kiełków (np. słonecznika) zawiera odpowiednią podaż witamin z grupy B, witaminy C, błonnika pokarmowego, aminokwasów i kwasu foliowego.
#5 olej z awokado
Tłoczony na zimno olej z owoców awokado stanowi bogactwo witamin (C, A, E, D, K, B, PP), kwasów omega-9 i przeciwutleniaczy. Dzięki swoim właściwościom wspiera pracę mózgu, wątroby i układu krążenia. Ponadto reguluje gospodarkę tłuszczową i obniża poziom cholesterolu. Jako że doskonale nadaje się do smażenia, łatwo jest umieścić go w codziennej diecie.
#6 chlorella
Zwana naturalną multiwitaminą chlorella zawiera wysokie stężenie ważnych dla zdrowia witamin (B, C i E) oraz minerałów (wapń, fosfor, magnez). Ten naturalny suplement diety nie tylko chroni nasz organizm przed działaniem wolnych rodników, lecz także łagodzi wiele dolegliwości.
#7 czarny ryż
Zboże to stanowi najzdrowszą odmianę ryżu. Znajdziemy w nim imponujący zestaw składników odżywczych: witaminę B1, E, błonnik, żelazo, cynk, magnez i znacznie mniej sodu oraz węglowodanów niż w jego białej wersji. Czarny ryż potrafi ponadto łagodzić stany zapalne spowodowane astmą lub alergią, a także wspiera profilaktykę cukrzycy i choroby Alzheimera.
#8 mąka z batatów
Mąka pozyskiwana ze słodkich ziemniaków jest źródłem witamin (C, A, K, E + wit. z grupy B) i minerałów (np. potas, fosfor). Włączenie jej do diety podnosi odporność i wspiera pracę mięśni. Jest bezglutenowa i doskonale nadaje się do zagęszczania sosów, zup, a także sprawdza się przy domowych wypiekach.
#9 naturalne substancje słodzące
Do zbioru naturalnych słodzików, takich jak stewia, ksylitol, syrop z agawy czy melasa dołączają obecnie słodkie substancje pozyskiwane z rośliny Lucuma tudzież owocu mnicha. Coraz bardziej popularny staje się także cukier z korzenia Yacon, cukier kokosowy, a także surowy miód.
#10 korzeń Maca
Żeń szeń peruwiański jest bogaty w witaminy z grupy B, a także wit. A, C i E oraz sole mineralne manganu, żelaza, selenu, miedzi, cynku i boru. Stanowi świetny suplement diety dla osób uprawiających sporty. Co więcej, ma właściwości odmładzające, podnosi odporność na stres, poprawia trawienie, a także zwiększa płodność i libido.
Źródło: www.urodaizdrowie.pl
Źródło zdjęć: www.pixaby.com
