Huba nie jest de facto konkretnym gatunkiem, ale nazwą potoczną obejmującą bardzo wiele rodzajów grzybów – w samej tylko Polsce jest ich ponad 300. Ich znakiem rozpoznawczym jest zwyczaj rośnięcia na drzewie oraz twardsza, zdrewniała struktura owocników. Lekceważone przez grzybiarzy huby mają jednak szereg ciekawych zastosowań – od ludowych czarów po medyczne terapie.
Październik to okres, gdy rośliny przygotowują się do zimy, magazynując cenne związki w swych częściach podziemnych. Zielarze wyruszają więc z łopatkami wyszukiwać lecznicze korzenie i kłącza, których działanie niejednokrotnie przewyższa syntetyczne preparaty z apteki. Sprawdź, jakie skarby znajdziesz teraz na łonie przyrody.Liść borówki brusznicy – tania alternatywa dla żurawinyInfekcje układu moczowego są nieprzyjemne i często…
Dieta Kwaśniewskiego, nazywana inaczej dietą optymalną, to zaproponowany ok. 50 lat temu model żywienia oparty na diecie wysokotłuszczowej i jednocześnie niskowęglowodanowej. W diecie Kwaśniewskiego rozkład makroskładników jest następujący: na 1 g białka przypada 2,5-3,5 g tłuszczu i 0,5 g węglowodanów. W efekcie, tłuszcze stanowią ok. 50-60% dostarczanej energii, białko – 20-30%, zaś węglowodany zaledwie 3-10%. Autor tego rodzaju diety, dr Jan Kwaśniewski uważał, że opracowany przez niego sposób żywienia może być skuteczny w terapii miażdżycy i może wspomagać proces odchudzania. Czy rzeczywiście „dieta optymalna” to dla nas optymalny sposób żywienia?
Emulgatory, konserwanty, regulatory, wzmacniacze… Dodatki do żywności, leków i kosmetyków są dziś powszechne, ale ich rola i wpływ nie zawsze jest dobrze rozumiany. Czy wszystko to „chemia”, której należy się wystrzegać? Czy może fakt dopuszczenia danego produktu do obrotu świadczy o ich bezpieczeństwie? Emulgatory okazują się być na pograniczu tych dwóch kategorii i na pewno warto jest wiedzieć o nich więcej.
