Ile, kiedy i jak jeść?

Zaleca się spożywanie co najmniej 3 posiłków dziennie. Porcje nie mogą być zbyt obfite, a pomiędzy posiłkami nie „podjadamy”, ewentualnie pijemy wodę lub sięgamy po owoc. Generalnie lepiej jadać częściej i tak, aby zamiast najadania się do syta zaspokajać głód. Posiłki muszą być przyjmowane o regularnych porach, gdyż nieregularne jedzenie powoduje rozregulowanie metabolizmu w organizmie.

Ostatni posiłek powinniśmy spożywać nie później niż na 2 godziny przed snem. W przeciwnym razie obciążymy żołądek, zmuszając go do trawienia. Pozbędziemy się wówczas trudności z zasypianiem i poprawimy jakość snu. Ostatni posiłek przed nocnym spoczynkiem powinien być lekkostrawny – należy unikać więc potraw tłustych, smażonych. Na klika godzin przed snem nie należy pić pobudzających napojów – kawy, herbaty i napojów energetycznych.

Spożywany pokarm należy dokładnie gryźć i przeżuwać. Każdy kęs powinno się gryźć około 30 razy. Należy unikać pośpiesznego łykania pokarmów. Niespieszne przeżuwanie wpływa pozytywnie na proces trawienia żołądkowego, a oprócz tego na uczucie sytości. Ponieważ ośrodek mózgu odpowiedzialny za sytość reaguje z pewnym opóźnieniem, długie przeżuwanie chroni nas przed przejedzeniem i dostarczaniu sobie nadmiaru kalorii.

W czasie posiłków nie należy pić płynów. Płyny powinno się spożywać przed posiłkiem i w godzinę-dwie po posiłku. Picie w czasie jedzenia zaburza procesy trawienne poprzez rozcieńczanie soków trawiennych w żołądku. Wyrobienie sobie nawyku unikania płynów podczas posiłków ma jeszcze jedną zaletę – organizmowi dostarczamy mniej kalorii, ponieważ popijanie sprawia, że zjadamy więcej.