 |
| Pad thai – tajski przysmak bezglutenowy |
| W 2011 r. serwis CNN przygotował ranking 50 najbardziej lubianych dań na świecie – Pad thai znalazło się wówczas na piątym miejscu. Rosnąca popularność kuchni tajskiej na arenie międzynarodowej w ostatnich latach prawdopodobnie jeszcze umocniła tą pozycję. Dość powiedzieć, że autentyczne ... |
 |
| Kebab ‒ zdrowy fast food? |
| Kebab jest najprawdopodobniej wynalazkiem tureckim. Ponoć jeszcze przed wiekami tamtejsi żołnierze mieli w zwyczaju opiekać kawałki upolowanego mięsa na mieczach umieszczonych ponad ogniem. Z tej wojennej konieczności rozwinęła się potrawa, która dziś odmienia się przez dziesiątki wersji na ... |
 |
| Harissa – tunezyjski sposób na odchudzanie |
| Potrawy kuchni tunezyjskiej cechują się czerwoną barwą. Popularnym dodatkiem w tym kraju jest ostra pasta właśnie w kolorze czerwieni, która jest obowiązkowym składnikiem do niemalże każdego dania. Harrisa to niezwykła mieszanka kilku pikantnych i aromatycznych przypraw, posiadająca szereg ... |
 |
| Makaron udon – japoński przysmak do samodzielnego przyrządzenia |
| Makaron udon zaliczany jest w poczet trzech legendarnych dań pszenicznych kuchni japońskiej – obok makaronów soba i ramen. Do Kraju Kwitnącej Wiśni, zdominowanego przez uprawę ryżu, pszenica dotarła z Chin, prawdopodobnie przed VIII w. Istnieje wiele różnych teorii na temat tego, kto dokładnie ... |
 |
| Gofry – beztroski smak dzieciństwa |
| Na słodko czy wytrawnie? Ze smażonym kurczakiem, a może z owocami i bitą śmietaną? Pomysłów na gofry jest tyle ilu ludzi je jedzących, a historia przysmaku praktycznie tak długa jak historia ludzkości. Przyjrzyjmy się lepiej dziejom gofrów i zastanówmy się, dlaczego niezmiennie od ... |
 |
| Stek – zdrowy czy niezdrowy? |
| Stek z definicji jest kawałkiem mięsa ukrojonym w poprzek włókien mięśniowych i przygotowanym na grillu lub patelni. Od tej zasady są oczywiście wyjątki, jak choćby steki rybne, zwane również dzwonkami, pochodzące z łososia, tuńczyka czy halibuta i obejmujące również kawałki kręgosłupa. Ogólnie ... |
 |
| Ramen – pożywna zupa, która rozgrzewa i leczy |
| Ramen powszechnie uważany jest dziś za japońskie danie narodowe, choć tak naprawdę wywodzi się z Chin. Sama nazwa oznacza „domowej roboty makaron” i, paradoksalnie, stała się już Stanach Zjednoczonych popularnym chłopięcym imieniem - w roku 2002 w USA było ok. 8 tysięcy Ramenów! Dla ... |
 |
| Churros – pączki w hiszpańskim wydaniu |
| Hiszpanie wiedzą, co dobre. Ich kuchnia słynie z różnych pyszności, takich jak paella czy tapas, które znane są na całym świecie. Jednak mają oni w zanadrzu coś znacznie więcej: chrupiące i pyszne churros. To rodzaj słodkiego smażonego deseru, który zazwyczaj podawany jest w towarzystwie ... |
 |
| Crème brulee – perfekcyjny deser z Francji |
| Kuchnia francuska może poszczycić się wieloma wykwintnymi daniami i finezyjnymi deserami. Jednym z nich jest słynny crème brulee, który jest chyba najsłynniejszym francuskim smakołykiem, ale uchodzi za niezwykle trudny w przygotowaniu. Ma on niepowtarzalny smak i może być serwowany zarówno ... |
 |
| Bigos – król polskiej kuchni |
| Tego dania nie trzeba nikomu specjalnie przedstawiać. To bez wątpienia jedna z najpopularniejszych polskich potraw, z której jesteśmy bardzo dumni. Bigos, to proste połączenie kapusty, mięsa i innych warzyw. Ze względu na swój niepowtarzalny smak podbił serca nie tylko rodaków, ale także ... |
