Koralówka czerwonowierzchołkowa (Ramaria botrytis)

Nazywany/a też: koralówka groniasta, gałęziak groniasty, goździanka groniasta, goździec groniasty, goździeniec groniasty, kozia broda kalafiorowa, płaskosz groniasty

By 2010-09-17_Ramaria_botrytis.jpg: Jason Hollingerderivative work: Ak ccm [
Koralówka czerwonowierzchołkowa to jadalny grzyb o charakterystycznym wyglądzie.

  1. Występowanie
  2. Sezon
  3. Wygląd
  4. Właściwości
  5. Zastosowanie
  6. Galeria zdjęć

Występowanie

Koralówka czerwonowierzchołkowa nie jest zbyt popularna w Polsce, ponieważ jej występowanie jest dosyć rzadkie, najczęściej spotkać ją można na pogórzu. Owocniki rosną w lasach mieszanych i liściastych, głównie pod bukami

Czy wiesz, że...Koralówka czerwonowierzchołkowa bywa mylona z koralówką łososioworóżową, która ma jednak różowoochrowe gałązki i która rośnie pod dębami, jak również z koralówką strojną, która ma podstawę koloru białoróżowego, natomiast gałązki mają żółte końcówki.

Sezon

Koralówka czerwonowierzchołkowa rośnie od lipca do października.

Wygląd

Owocnik osiąga wysokość od 6 do 15 cm i szerokość od 2 do 20 cm.  W zarysie nieregularnie kulisty. Na pierwszy rzut oka przypomina kalafior lub koralowce. Rozgałęzienia cienkie i proste, podłużnie karbowane, końce rozgałęzień krótkie z 2-4 ząbkowatymi zakończeniami, które są ostre. Powierzchnia gałązek ma barwę białawą, kremową lub ochrową, natomiast na końcach barwa jest winnoczerwona, różowoczerwona, fioletowa, z wiekiem brązowiejąca.

Trzon jest krótki i gruby, rozgałęzia się na odnóża. Ma barwę białawą.

Miąższ jest kruchy i bardzo wodnisty. Ma barwę żółtawą lub białawą. W smaku łagodny, zapach słabo wyczuwalny, przyjemny.

Zarodniki elipsoidalne, ukośnie prążkowane, czasem są siateczkowane z 1-3 kroplami.

Właściwości

Najsmaczniejsze są młode okazy.

Zastosowanie

Koralówka czerwonowierzchołkowa ma zastosowanie kulinarne, jednak ze względu na dużą kruchość i bardzo rzadkie występowanie nie wykorzystuje się go nazbyt często.

Okres zbiorów

IIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Koralówka czerwonowierzchołkowa. By 2010-09-17_Ramaria_botrytis.jpg: Jason Hollingerderivative work: Ak ccm [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons By 2010-09-17_Ramaria_botrytis.jpg: Jason Hollingerderivative work: Ak ccm [

Galeria zdjęć

Koralówka czerwonowierzchołkowa. By 2010-09-17_Ramaria_botrytis.jpg: Jason Hollingerderivative work: Ak ccm [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons
Indeks nazw
A B C D E F G H I J K L Ł M N O Q P R S Ś T U V W X Y Z Ż Ź
Pasaż zakupowy