Krowiak podwinięty to grzyb trujący. Jest pospolity w całej Europie i występuje w większych ilościach

1. Sezon
2. Występowanie
3. Wygląd
4. Właściwości
5. Zastosowanie
6. Galeria zdjęć

Sezon

Krowiak podwinięty występuje latem i jesienią.

Występowanie

Krowiak podwinięty rośnie najczęściej w grupach we wszystkich lasach. Znaleźć go można pod wieloma drzewami, między innymi brzozami, sosnami, dębami, olszami, świerkami. Jest grzybem rozpowszechnionym na całej półkuli północnej w klimacie umiarkowanym.

Wygląd

Kapelusz krowiaka podwiniętego osiąga średnicę od 5 do 15 cm. U młodych osobników kapelusz jest pilśniowy, później staje się łysy. Ma wyraźnie podwinięty brzeg. Ma barwę żółtobrązową, ochrowobrązową, czerwonobrązową i oliwkową. Jeżeli naciśnie się grzyb to szybko zmienia on swoją barwę na rdzawą, następnie szybko brązowieje.

Blaszki u młodych owocników krowiaka podwiniętego są pofałdowane. Są gęste i cienkie.

Trzon krowiaka podwiniętego osiąga wysokość 3-7 cm i grubość 1-2 cm. Ma walcowaty kształt, który czasami jest zwężony u spodu. Trzon jest nagi i gruby. Ma barwę zbliżoną do kapelusza.

Miąższ ma barwę jaskrawożółtą, żółtawobiałą lub bladoochrową. Na początku ma twardą konsystencję, jednak później staje się miękki. Przecięty grzyb zmienia barwę miąższu na czerwonobrązowy lub rdzawobrązowy. Ma kwaskowaty smak, bez charakterystycznego zapachu.

Zarodniki eliptyczne, żółtobrązowe. Wysyp zarodników ochrowobrązowy.

Właściwości

Krowiak podwinięty jest grzybem trującym, choć dawniej uważano go za grzyb jadalny. U wielu osób grzyb ten nie wywoływał bowiem żadnych dolegliwości, u niektórych natomiast był przyczyną silnych zatruć. Grzyb ten powodował bowiem śmiertelną reakcję układu odpornościowego, która polegała na wytwarzaniu przeciwciał przeciwko własnym krwinkom. W efekcie krwinki sklejały się i blokowały przepływ krwi w narządach. Pomimo takich trujących właściwości krowiak podwinięty jest uważany za grzyb jadalny w innych krajach na świecie, między innymi w państwach Europy Wschodniej.

Zastosowanie

Krowiak podwinięty nie ma żadnego zastosowania ze względu na właściwości trujące.