Rząd łososiokształtnych obejmuje kilkadziesiąt gatunków zgrupowanych w jedną rodzinę – łososiowatych. Większość tych gatunków jest anadromiczna, a więc żyje w środowisku morskim, a tarło odbywa w rzekach i potokach z kamienistym podłożem. Poszczególne gatunki objęte są różnego rodzaju ochroną gatunkową, ponieważ wielu z nich grozi wyginięcie.