keratyna

Keratyna —

proste białko o wzorze sumarycznym C₄H₉O₂N₃, występujące w naskórku i jego wytworach, takich jak włosy i paznokcie, a także w mięśniach, mózgu i krwi zwierząt kręgowych. Jest białkiem nierozpuszczalnym, różniącym się od innych protein zawartością cystyny, a więc i siarki. Łańcuchy keratynowe, utworzone z reszt aminokwasowych, połączone są dwusiarczkowym wiązaniem. Keratyna w postaci hydrolizatów rozpuszczalnych w wodzie znajduje szerokie zastosowanie w preparatach kosmetycznych do pielęgnacji włosów.

Indeks nazw

Szukaj lub wybierz według alfabetu