Kuchnia
Jest nie tylko smaczny i pięknie pachnie, ale ma też wyjątkowe właściwości lecznicze. Zarówno starożytni Chińczycy, jak i Egipcjanie znali jego właściwości i wykorzystywali je na wiele sposobów. Bywał towarem droższym, niż złoto. I dzisiaj możemy wykorzystywać cynamon, bo to o nim mowa, na wiele sposobów, nie tylko w kuchni.
Jeszcze przed kilkoma dekadami o tilapii nikt w Polsce nie słyszał. Jadaliśmy raczej śledzie, dorsze i pstrągi. Czasy się jednak zmieniły, a globalna rzeczywistość przyzwyczaiła nas do pokarmów z odległych zakątków świata. W zamrażalnikach supermarketów tym sposobem pojawiły się tilapie – o delikatnym, białym mięsie i atrakcyjnych cenach.
Zero waste w kuchni to filozofia polegająca na maksymalnym wykorzystaniu produktów i redukcji odpadów do absolutnego minimum. To nie chwilowa moda, lecz praktyczny sposób na codzienne, bardziej świadome życie. To właśnie w kuchni powstaje największa ilość odpadów — od plastikowych opakowań, przez jednorazówki, po resztki jedzenia. Dobra wiadomość? Wystarczy wprowadzić kilka drobnych zmian, by realnie…
