Eko- catering – zdrowe menu z dostawą do domu

Usługi cateringowe nie są wbrew pozorom zamawiane tylko przez firmy. Opcja zakładająca obsługę cateringową z dostawą do prywatnego domu pozwala oszczędzić wiele cennego czasu, który przeznaczyć można na inne czynności. Dzięki temu ważne wydarzenia w życiu rodziny można celebrować bez nerwów i stresu, czy na pewno wszystkie potrawy nam wyjdą. Profesjonalne firmy cateringowe i restauracje mają w swojej ofercie nie tylko obsługę wielkich imprez, takich jak wesela czy studniówki, ale także konferencji czy drobniejszych przyjęć, na których serwowane są dania gorące, przekąski, niewielkie porcje sałatek, drinki czy tace kanapek i tartinek czyli tzw. finger food. Nasza firma cateringowa obsługuje przede wszystkim firmy, organizacje pozarządowe i instytucje. Jest to więc całościowa obsługa spotkań, szkoleń, konferencji, bankietów czy targów. Najczęściej przygotowujemy przerwy kawowe i lunche oraz dostarczamy tace przekąsek. Dla osób prywatnych Green Peas organizuje głównie przyjęcia rodzinne – przedstawia Mariusz Duchewicz z warszawskiej firmy cateringowej Green Peas.

Jak wybrać odpowiednią firmę cateringową?

Podczas wyboru firmy, której zlecimy obsługę cateringową naszego przyjęcia czy konferencji warto dobrze przyjrzeć się oferowanym przez nią standardom, podejściu do potrzeb klienta oraz możliwościami kompozycji menu. Najlepiej, jeśli mamy możliwość skorzystania z usług firmy, którą poleci nam ktoś ze znajomych czy rodziny, bądź takiej, z której oferty mieliśmy już okazję skorzystać sami – na przykład uczestniczyliśmy w obsługiwanym przez nią bankiecie. Jeśli zależy nam na zadowoleniu i docenieniu ze strony naszych gości, a także na uniknięciu późniejszego stresu, zawsze korzystajmy z usług sprawdzonych firm.

Na rynku polskim działa co najmniej kilka firm oferujących poza standardowym także coraz bardziej modny eko-catering. Są to firmy, które stawiają m.in. na korzystanie z żywności lokalnej i sezonowej, a także starają się włączać w menu jak najwięcej potraw bezmięsnych, gdyż są one bardziej przyjazne środowisku, a na ich produkcję zużywa się kilkakrotnie mniej energii. Można także zamówić catering zróżnicowany w produkty żywnościowe (głównie kawę i herbatę) posiadające certyfikaty świadczące o tym, że produkty pochodzą ze sprawiedliwego handlu.

Trendy w eco-cateringu

Jeszcze kilka lat temu jedynym wyznacznikiem jakościowym dobrej usługi cateringowej było smaczne jedzenie. Obecnie osoby zamawiające tego typu usługi gastronomiczne przywiązują coraz większą uwagę, aby jedzenie było przede wszystkim zdrowe, zróżnicowane i było wykonane na bazie tylko naturalnych produktów. Dlatego też o wiele więcej osób jest zainteresowanych cateringiem z atestowanych produktów ekologicznych czy fair trade. Na tym opiera się właśnie działalność Green Peas eco catering – kilka lat temu taka firma jak nasza nie miała by szans na przetrwanie – przekonuje Mariusz Duchewicz.

Pracodawcy organizujący eventy dla pracowników nie mogą zapominać chociażby o wegetarianach. Teraz także jest o wiele większa świadomość nt. różnych prozdrowotnych diet i w zasadzie przy każdym obsługiwanym przez nas wydarzeniu klienci proszą o dania wegańskie czy bezglutenowe – informuje przedstawiciel Green Peas. Dobrze dobrana oferta spełni oczekiwania wegetarian, wegan, osób chorych na celiakię, którzy nie mogą spożywać produktów zawierających gluten. Coraz częściej można się także spotkać z ofertą makrobiotyczną.

Jeśli mamy swoje ulubione produkty np. nasiona chia, jagody goji, sok z brzozy, jarmuż lub inne produkty z gamy tzw. superfoods czyli super żywności wspierających zdrowie, jest to możliwe, aby firma cateringowa umieściła je w menu i na ich podstawie skomponowała pożywne przekąski dla naszych gości.

Zrównoważone odżywianie się jest podstawową zasadą utrzymania dobrego zdrowia. Każda z firm świadczących usługi zdrowego cateringu zatrudnia profesjonalnych kucharzy, którzy konsultują przygotowanie potraw z dietetykami. Komponują oni zbilansowane potrawy, które zawierają potrzebne nam witaminy, a do tego są przepyszne.

Naszej redakcji nie pozostaje zatem nic innego jak życzyć Państwu „smacznego” podczas degustacji smakowitego cateringu.