Święta pełne nadmiaru: Polacy wyrzucają 61,7 tony jedzenia w zaledwie tydzień
Aż 61,7 ton jedzenia – tyle Polacy wyrzucą w okresie świątecznym między 23 a 30 grudnia – wynika z badania przeprowadzonego przez Opinia24 na zlecenie platformy Too Good To Go. To równowartość sześciu wież Eiffla lub 49 basenów olimpijskich wypełnionych odpadkami spożywczymi.
Według raportu 83 proc. Polaków marnuje żywność w czasie świąt, a na jednego mieszkańca przypada średnio 1,6 kg wyrzuconych produktów. Ponad 70 proc. badanych deklaruje, że przygotowuje za dużo jedzenia.
Najczęstsze powody wyrzucania żywności to: brak pomysłu na wykorzystanie resztek (33 proc.), psucie się produktów (29 proc.), utrata świeżości (18 proc.), zbyt duża liczba przygotowanych dań (12 proc.) i brak ochoty na dalszą konsumpcję (7 proc.).
Najczęściej do kosza trafiają owoce i warzywa – 10,9 tys. ton, co odpowiada 182 wagonem kolejowym. Kolejne miejsca zajmują: zupy (9,69 tys. ton), napoje (7,7 tys. ton) oraz ryby (5,4 tys. ton), z których można byłoby przygotować 27 mln fishburgerów. Wyrzucane są również słodycze i desery – 4 tys. ton, czyli ilość wystarczająca na pięciokilogramowy kosz słodkości dla każdego mieszkańca Krakowa.
Do największego marnotrawstwa dochodzi 24 grudnia – wówczas najczęściej wyrzucane są ryby. W kolejnych dniach świąt dominują zupy (25–26 grudnia) i napoje (27 grudnia). Mimo upływu tygodnia, 30 grudnia 65 proc. Polaków wciąż przechowuje w lodówkach świąteczne resztki.
Badanie przeprowadzono na reprezentatywnej grupie 585 osób w wieku 18–65 lat, które codziennie notowały wagę i rodzaj wyrzucanej żywności oraz powód jej usunięcia.
Raport pokazuje jasno: skala świątecznego marnotrawstwa w Polsce jest ogromna, ale też przewidywalna. Kluczowe może być: planowanie porcji, lepsze wykorzystanie resztek, zamrażanie dań zaraz po świętach, elastyczne menu – zamiast „tradycyjnej nadprodukcji”.
Bo choć święta mają swój urok, góra zmarnowanego jedzenia już zdecydowanie nie.
Absolwentka Inżynierii Środowiska na Politechnice Warszawskiej. Specjalizuje się w technicznych i naukowych tekstach o przyrodzie, zmianie klimatu i wpływie człowieka na środowisko. W swoich artykułach łączy rzetelną wiedzę inżynierską z pasją do natury i potrzeby życia w zgodzie z otoczeniem. Uwielbia spędzać czas na łonie przyrody – szczególnie na Warmii, gdzie najchętniej odkrywa dzikie zakątki podczas pieszych wędrówek i wypraw kajakowych
Opublikowany: 12 grudnia, 2025 | Zaktualizowany: 26 grudnia, 2025
