To mleko bananowe podbija TikToka. Ma 1 składnik, który zmienia wszystko
Mleko bananowe jest obecnie w modzie, ale Mooala produkuje jego roślinną wersję od prawie dekady. W tym tygodniu przypada Narodowy Dzień Banana, który Mooala określiła jako „idealną wymówkę” do spróbowania wegańskiego, organicznego mleka bananowego.
Mleko bananowe to jeden z najnowszych trendów kulinarnych na TikToku, ale Mooala, firma produkująca napoje roślinne z siedzibą w Dallas w Teksasie, produkuje je od prawie 10 lat.
Markę Mooala założył Jeff Richards w 2012 roku po tym, jak zdiagnozowano u niego nietolerancję laktozy. Eksperymentował z przepisami na alternatywy dla mleka i stworzył pierwsze mleko bananowe Mooala, używając bananów, masła słonecznikowego, cynamonu i soli.
W e-mailu do Plant Based News (PBN) Mooala pochwaliła „prostotę” swojego oryginalnego mleka bananowego i opisała jego smak jako „kremowy” i „subtelnie słodki” dzięki połączeniu organicznych bananów i śmietanki kokosowej. „Zapewnia nostalgiczny smak chleba bananowego (bez dodatku cukru) w czystej, nadającej się do picia formie”.
Oryginalne mleko bananowe Mooala nie zawiera orzechów ani nabiału. Napój nie zawiera również glutenu, soi ani karagenu i może pochwalić się krótką listą składników. Oprócz oryginalnego smaku, mleko bananowe Mooala jest dostępne również w wersji waniliowej, czekoladowej i truskawkowej. Wszystkie cztery są dostępne na Amazonie oraz w sklepach Target, Sprouts, Aldi i Publix.
W porównaniu z produktami mlecznymi, napój bananowy ma niską kaloryczność i niską zawartość tłuszczu, a banany są naturalnie bogate w witaminę B6, potas i błonnik. Prawie 42% gospodarstw domowych w USA kupiło mleko roślinne przynajmniej raz w 2023 roku. Globalny rynek mleka roślinnego szacowano na 20,84 miliarda dolarów w 2024 roku i przewiduje się, że do końca dekady osiągnie on wartość około 32,25 miliarda dolarów.
