Świat
Czy spróbowałbyś spaghetti bolognese z dodatkiem serca albo wątróbki? Dla wielu brzmi to jak kulinarna prowokacja, ale zdaniem brytyjskich naukowców właśnie takie wybory mogą mieć znaczenie dla klimatu, zdrowia i ograniczenia marnowania żywności. Badacze z Uniwersytetu Aberystwyth apelują o powrót do tzw. „zapomnianych mięs” – podrobów, które jeszcze kilkadziesiąt lat temu były stałym elementem diety,…
Styczeń 2026 roku zapisze się w kronikach meteorologii jako miesiąc kontrastów. W czasie gdy Europa i część Stanów Zjednoczonych zmagały się z siarczystym mrozem, na półkuli południowej szalały upały, pożary i powodzie. Lokalnie – zima stulecia. Globalnie – kolejny sygnał, że planeta nie przestaje się nagrzewać.Nowe dane Copernicus Climate Change Service (C3S) nie pozostawiają wątpliwości:…
Norwegia ogłosiła, że do 2027 roku całkowicie wycofa z hodowli szybko rosnące rasy kurczaków brojlerów, potocznie nazywane „frankenchickens” lub „turbochickens”. To pierwszy kraj na świecie, który zobowiązał się do hodowli w 100% ptaków uznawanych za rasy o wyższym dobrostanie. Organizacje prozwierzęce mówią wprost: to przełom, który może zmienić globalny przemysł drobiarski.Kurczak gotowy do uboju w…
