Świat
Good Food Institute opublikował najnowsze raporty z badania Consumer Snapshot, które analizuje postawy Amerykanów wobec alternatywnych źródeł białka – od mięsa roślinnego po produkty wytwarzane dzięki fermentacji precyzyjnej i hodowli komórkowej. Wyniki pokazują wyraźny rozdźwięk między zainteresowaniem nowymi technologiami żywności a realną gotowością do zakupów.Z danych wynika, że najlepiej rozpoznawalną kategorią pozostaje mięso roślinne. Znacznie…
Naturalny cykl klimatyczny El Niño i La Niña, który wpływa na pogodę na całym świecie, ulega zmianom pod wpływem globalnego ocieplenia. Naukowcy wskazują, że nietypowy przebieg tego cyklu w ostatnich latach może częściowo wyjaśniać nagły wzrost temperatur na Ziemi od 2023 roku.Badanie opublikowane w czasopiśmie Nature Geoscience pokazuje, że kluczową rolę odegrało przejście z wyjątkowo…
Styczeń 2026 przyniósł historyczny moment dla miłośników diety roślinnej. W tegorocznej edycji Veganuary wzięło udział około 30 milionów osób, o cztery miliony więcej niż w zeszłym roku. Globalna kampania organizowana przez organizację non-profit Veganuary zachęca do wypróbowania diety roślinnej przez cały miesiąc, a jej popularność rośnie z każdym rokiem.Wielka Brytania wyróżniła się szczególnym zaangażowaniem. W…
