Glifosat w maku, pestycydy w skórce pomarańczowej – świąteczne ciasta pod lupą
Zbliżają się święta, a wraz z nimi makowce, kutia i pierniki trafiają na stoły milionów Polaków. Fundacja Pro-Test sprawdziła, co naprawdę znajduje się w składnikach świątecznych wypieków – i wyniki są zaskakujące.
Badacze przebadali 17 produktów: 12 próbek maku i pięć próbek skórki pomarańczowej kupionych w największych sieciach handlowych. Analizy przeprowadził Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach.
Mak w większości wolny od glifosatu
W 11 z 12 przebadanych próbek maku nie wykryto glifosatu. Wyjątkiem był Mak niebieski Bakalland, w którym stwierdzono 0,048 mg/kg tej substancji. Poziom ten mieści się w granicach normy, jednak naukowcy podkreślają, że nie da się jednoznacznie określić, skąd glifosat się tam znalazł. Może pochodzić zarówno z legalnego zwalczania chwastów, jak i z nielegalnego osuszania makówek chemicznie przed zbiorem.
– Dobra wiadomość jest taka, że większość maków na rynku jest wolna od glifosatu. Ważne, aby konsumenci mieli dostęp do rzetelnych danych i mogli wybierać produkty świadomie – mówi Piotr Koluch, prezes Fundacji Pro-Test.
Skórka pomarańczowa z pestycydami
Zdecydowanie gorzej wygląda sytuacja ze skórką pomarańczową, popularnym dodatkiem do ciast i deserów. W czterech z pięciu próbek wykryto pozostałości pestycydów – od dwóch do aż siedmiu substancji w jednej próbce.
Najwięcej chemii znaleziono w skórkach Helio – aż siedem różnych pestycydów, w tym chloropiryfos, zakazany w UE ze względu na potencjalny wpływ na rozwój układu nerwowego. W skórce Bakalland wykryto sześć substancji, w Belbake (Lidl) – pięć, a w Kotanyi – dwa. Jedynym produktem całkowicie wolnym od pestycydów była skórka Natürlich Gold Pack.
– Nie ma obowiązujących norm dla zawartości pestycydów w skórce pomarańczowej, dlatego trudno ocenić, czy wykryte poziomy są wysokie. Jeśli możemy wybierać, lepiej sięgać po produkty, w których pestycydów jest jak najmniej, najlepiej wcale – radzi Piotr Koluch.
Kluczowe ustalenia testu
- 11 z 12 maków – bez glifosatu
- 1 mak (Bakalland) – z glifosatem, ale w normie
- 4 z 5 skórek pomarańczowych – z pozostałościami pestycydów (2–7 substancji)
- 1 skórka (Natürlich Gold Pack) – wolna od pestycydów
- Chloropiryfos wykryty w skórkach Helio, substancja zakazana w UE
Pełne wyniki testu dostępne są na stronie Fundacji Pro-Test: www.pro-test.pl
Absolwentka Inżynierii Środowiska na Politechnice Warszawskiej. Specjalizuje się w technicznych i naukowych tekstach o przyrodzie, zmianie klimatu i wpływie człowieka na środowisko. W swoich artykułach łączy rzetelną wiedzę inżynierską z pasją do natury i potrzeby życia w zgodzie z otoczeniem. Uwielbia spędzać czas na łonie przyrody – szczególnie na Warmii, gdzie najchętniej odkrywa dzikie zakątki podczas pieszych wędrówek i wypraw kajakowych
Opublikowany: 12 grudnia, 2025
Pewnie wszystko z Ukrainy