Pozytywne zmiany na rynku jaj! Co trzecia kura w Polsce nie jest już utrzymywana w klatce
Już co trzecia kura nioska w kraju nie jest utrzymywana w systemie klatkowym – wynika z najnowszego raportu Stowarzyszenia Otwarte Klatki. To ogromny krok w kierunku bardziej etycznej produkcji jaj, a liczba firm rezygnujących z jaj klatkowych stale rośnie.
Ponad 170 przedsiębiorstw w Polsce zadeklarowało, że do końca 2025 roku całkowicie wycofa jaja klatkowe ze swojej oferty. Niemal połowa z nich (81 firm) już zrealizowała swoje zobowiązania. W 2025 roku do grona sieci handlowych, które zaprzestały sprzedaży jaj „trójek”, dołączyły Carrefour i FRAC. Biedronka, Kaufland, Netto, Żabka, Frisco i Makro zrealizowały ten krok już wcześniej. Dodatkowo, od 2024 roku jaj klatkowych nie znajdziemy również w produktach gotowych marek własnych Kaufland, Auchan, Lidl i Żabka.
Zmiany widoczne są także w przemyśle spożywczym. Producenci tacy jak Lisner, Wedel, Fabryka Cukiernicza Kopernik oraz wytwórcy majonezu i sosów Mosso Kewpie, Ocetix i Kielecki, od początku 2025 roku całkowicie zrezygnowali z używania jaj klatkowych.
Transformacja polskiego rynku jaj odzwierciedla się w liczbach. W 2014 roku aż 87% kur niosek było utrzymywanych w klatkach. Obecnie ten odsetek wynosi mniej niż 67%, co oznacza spadek o ponad 20 punktów procentowych. Dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują, że mimo tej zmiany, produkcja jaj konsumpcyjnych w Polsce wciąż rośnie – w 2023 roku wzrosła o niemal 900 milionów sztuk w porównaniu do roku poprzedniego. Średnie spożycie jaj na osobę również wzrosło – Polacy zjedli średnio 179 jaj rocznie, czyli o 27 sztuk więcej niż wcześniej.
Polska jest piątym największym producentem jaj w Unii Europejskiej i drugim co do wielkości eksporterem w UE (po Holandii). Wartość polskiego eksportu jaj wynosi około 471 milionów euro rocznie, a zagraniczny handel obejmuje blisko 40% krajowej produkcji.
Polska nie jest odosobniona w swoim dążeniu do poprawy dobrostanu kur niosek. W 2023 roku udział chowu klatkowego w UE spadł do 39,2%, co potwierdza ogólnoeuropejską tendencję odchodzenia od tej formy hodowli.
Świadomość konsumentów w Polsce rośnie. Według badania Biostat z grudnia 2024 roku, aż 69% Polaków popiera wprowadzenie zakazu chowu klatkowego kur niosek. 80,8% respondentów uważa, że system ten nie zapewnia zwierzętom odpowiednich warunków do życia, a 71,8% przy zakupie jaj zwraca uwagę na sposób ich pozyskania. Ponadto 78,4% Polaków oczekuje, że firmy wycofujące jaja klatkowe będą transparentnie informować o swoich postępach.
Eksperci podkreślają, że wycofywanie jaj klatkowych staje się standardem, a nie tylko kwestią etyczną. – „Polacy coraz bardziej świadomie podchodzą do swoich wyborów zakupowych i oczekują, że produkty będą powstawać z poszanowaniem dobrostanu zwierząt. To wyraźny sygnał dla branży, że rezygnacja z jaj klatkowych nie jest już tylko kwestią etyki, ale staje się standardem rynkowym” – podkreśla Maria Madej, menadżerka ds. zmian rynkowych w Stowarzyszeniu Otwarte Klatki.
