W Londynie powstaje największa w Europie fabryka mięsa z probówki
Brytyjski startup Meatly ogłosił rozpoczęcie budowy pionierskiego zakładu produkcyjnego w Londynie. Inwestycja ruszyła zaledwie dwa tygodnie po zamknięciu rundy finansowania serii A, w której firma pozyskała 10,4 miliona funtów (ok. 53 mln zł). Nowa fabryka ma być kluczowym krokiem milowym w przejściu sektora mięsa komórkowego z fazy laboratoryjnej do produkcji na skalę przemysłową.
Przełom w technologii i redukcja kosztów
Firma Meatly, założona w 2022 roku, zdążyła już zapisać się na kartach historii jako pierwsze przedsiębiorstwo w Europie, które legalnie sprzedało mięso hodowane komórkowo. Od tamtego czasu inżynierowie startupu dokonali ogromnego postępu technologicznego, obniżając koszty operacyjne swoich bioreaktorów o imponujące 90 procent.
Sercem nowego londyńskiego zakładu będzie bioreaktor o pojemności 20 000 litrów. To właśnie tam, bez udziału hodowli przemysłowej i uboju zwierząt, będą namnażane komórki czystego mięsa.
„Ta inwestycja to potężne poparcie – nie tylko dla Meatly, ale dla całego brytyjskiego sektora foodtech i biotech. Nasz cel jest jeden: uczynić komercyjnie opłacalne mięso komórkowe rzeczywistością” – komentuje Owen Ensor, dyrektor generalny Meatly.
Najpierw miska czworonoga, potem talerz człowieka
Choć technologia dynamicznie się rozwija, Meatly obrało unikalną strategię rynkową. Firma zdobyła już odpowiednie zgody regulacyjne i jako pierwsza na świecie wprowadziła na rynek karmę dla zwierząt domowych na bazie mięsa z probówki.
Nowa fabryka pozwoli na masową produkcję komórkowego kurczaka (Meatly Chicken), który w pierwszej kolejności trafi właśnie do brytyjskiego sektora pet food. Firma zapowiada jednak, że rozszerzenie asortymentu o nowe produkty – w tym prawdopodobnie przeznaczone dla ludzi – nastąpi już w 2027 roku.
Ekologiczna alternatywa bez zmiany nawyków
Mięso hodowane komórkowo (nazywane też czystym lub kulturowanym) jest powszechnie uznawane za jedną z największych szans na uzdrowienie globalnego systemu żywnościowego. Pozwala ono drastycznie ograniczyć negatywny wpływ produkcji białka na środowisko (emisja gazów cieplarnianych, gigantyczne zużycie wody i gruntów) bez konieczności rezygnacji z jedzenia mięsa przez konsumentów.
Wsparcie rządu: Brytyjskie agencje rządowe (Food Standards Agency oraz Food Standards Scotland) uruchomiły specjalny program wsparcia dla firm z sektora cultivated meat, aby pomóc im w sprawnym przechodzeniu procedur bezpieczeństwa.
Głos inwestorów: „Mięso komórkowe wyrasta na jeden z najbardziej zrównoważonych i etycznych sposobów produkcji żywności, jakimi dysponujemy we współczesnym świecie” – podkreśla Elise Schumacher z funduszu Oyster Bay Venture Capital, który wspiera finansowo projekt.
Uruchomienie największej fabryki w Europie może ostatecznie udowodnić, że ekologiczna alternatywa dla tradycyjnego rolnictwa potrafi być opłacalna i gotowa na masowy rynek.
Absolwentka Inżynierii Środowiska na Politechnice Warszawskiej. Specjalizuje się w technicznych i naukowych tekstach o przyrodzie, zmianie klimatu i wpływie człowieka na środowisko. W swoich artykułach łączy rzetelną wiedzę inżynierską z pasją do natury i potrzeby życia w zgodzie z otoczeniem. Uwielbia spędzać czas na łonie przyrody – szczególnie na Warmii, gdzie najchętniej odkrywa dzikie zakątki podczas pieszych wędrówek i wypraw kajakowych
Opublikowany: 15 czerwca, 2026
