Amoniak - związek chemiczny o wzorze sumarycznym NH3. Powstaje w procesie rozpadu aminokwasów, gdyż zawierające azot grupy aminowe są odłączane od reszty cząsteczki (deaminacja) i przekształcane w amoniak. Amoniak w dużych stężeniach jest bardzo toksyczny. Niektóre zwierzęta lądowe wydychają amoniak wprost do atmosfery. U wielu zwierząt amoniak jest przekształcany w mocznik lub kwas moczowy, a następnie wydalany z moczem. Kwas moczowy produkowany jest z amoniaku i niektórych elementów z rozpadu nukleotydów, wchodzących w skład kwasów nukleinowych. Nie jest toksyczny i może być wydalany w postaci masy krystalicznej przy niewielkiej utracie wody z organizmu. Jest to ważny mechanizm oszczędzania wody u wielu zwierząt lądowych, np. owadów, niektórych gadów i ptaków.
Ptaki nie mają pęcherza moczowego i wydalają kwas moczowy w odchodach, przez co cechują się niewielką masą, która ułatwia im unoszenie się w powietrzu. Płazy i ssaki wydalają azot głównie w postaci mocznika, który wytwarzany jest w wątrobie. Amoniak stosowany jest do produkcji kwasu azotowego, mocznika, włókien syntetycznych.
- promil
