Wędlina - mięsny przetwór z rozdrobnionego mięsa poubojowego (np. kiełbasa) lub mięsa w jednym kawałku (szynka, baleron) odpowiednio przyprawiony i zwykle wędzony, np. wędliny trwałe mogą być przechowywane przez okres 3 miesięcy.
warstwowość biocenozy ![]() |