Przyroda
Znamy je w postaci wędzonej, suszonej, solonej, z puszki i jako rybny olej. Ich słony, intensywny smak doceniany jest od stuleci, szczególnie przez francuzów, którzy przetworom z tego gatunku ryby nadali ogólną nazwę anchois. Sardela europejska (Engraulis encrasicolus) mimo swego nieznacznego rozmiaru stanowi bardzo ważny element zarówno ekosystemu morskiego, jak i śródziemnomorskiej diety.
Patrząc na uroczy, niewinny pyszczek norki amerykańskiej, aż trudno uwierzyć ile kłopotów na przestrzeni lat przysporzyła ludzkości. Historia tego gatunku to opowieść o bardzo ważnej lekcji, jaką dostaliśmy na temat ingerencji w środowisko naturalne i jego opłakane skutki. I podczas gdy oczywistym jest, że ten mały ssak nieświadomy własnego wpływu robi to, co każde dzikie zwierzę robi najlepiej – czyli walczy o przeżycie, trudno czasami pozbyć się wrażenia, że to natura mści się na nas za wszystkie szkody, które jej wyrządziliśmy.
Turkusowa woda kojarzy się nam z wakacyjną beztroską tropikalnych plaż, gdzie słońce z łatwością penetruje czystą morską wodę. Jako kolor turkus jest bowiem melanżem błękitu i jasnej zieleni; jako kamień szlachetny może w rzeczywistości przyjmować fantastycznie odcienie od jasnoniebieskiego po szarozielony. Czym jeszcze jest nas w stanie zachwycić?
