Medycyna rodzinna
Analizując spektrometrycznie skrawki paznokcia, można określić stopień narażenia danej osoby na niebezpieczne substancje chemiczne zawarte w otaczającym ją środowisku. Naukowcy opracowali metodę badania stężenia arsenu w ludzkim ciele przez analizę ilości tego pierwiastka w paznokciach – donosi “Journal of Environmental Monitoring”.
Regularne spożywanie chipsów ziemniaczanych znacznie zwiększa ryzyko choroby serca – wykazali polscy naukowcy z Instytutu Żywności i Żywienia pod kierunkiem prof. Marka Naruszewicza.
Związek obecny w czosnku może stać się składnikiem doustnych tabletek na cukrzycę typu I oraz typu II, które mogą nawet zastąpić codzienne zastrzyki z insuliną – wykazali naukowcy z Japonii. Kompleksy obecnej w czosnku aliksyny z wanadem naśladują działanie insuliny, o czym poinformowano na łamach pisma “Metallomics”
