Definicja pojęcia:

kazeina

Kazeina —

białko złożone należące do grupy fosforoproteidów, występujące w mleku. Stanowi składnik twarogów i żółtych serów. Strąca się przez działanie na mleko kwasów lub enzymów. Używa się jej do produkcji tworzyw sztucznych (galalitu), klejów itd.

Indeks nazw

Szukaj lub wybierz według alfabetu