Definicja pojęcia:

sterydy

Sterydy —

związki organiczne zawierające cztery połączone ze sobą pierścienie, przy czym trzy z nich mają po sześć atomów, natomiast czwarty – pięć atomów węgla. Łańcuchy boczne odchodzące od pierścieni są różne w poszczególnych sterydach. Występują zarówno w organizmach roślinnych, jak i zwierzęcych, gdzie spełniają ważne funkcje biologiczne. Jednym z najszerzej rozpowszechnionych w organizmach zwierzęcych alkoholi sterydowych jest cholesterol. Jest on strukturalnym składnikiem błon komórkowych zwierzęcych. Hormony sterydowe, np. męskie i żeńskie hormony płciowe, regulują przebieg wielu procesów metabolicznych.