Woski - substancje zawierające grupę związków chemicznych (głównie estry wyższych kwasów tłuszczowych i alkoholi monohydroksylowych, wolne kwasy tłuszczowe, alkany) pochodzenia naturalnego lub syntetycznego. Woski są nierozpuszczalne w wodzie i bardzo odporne chemicznie, o temperaturze topnienia 50-95°C. Występują u roślin i zwierząt (wosk pszczeli, lanolina), pełniąc u nich funkcję ochronną i izolacyjną. Stosowane są w różnych gałęziach przemysłu.