Złote mleko ‒ remedium na wiele dolegliwości
Złote mleko ‒ pod tą enigmatyczną nazwą kryje się napój o wielu wspaniałych właściwościach. Głównie dzięki kurkuminie, która działa antybakteryjnie i przeciwbólowo, łagodzi bóle stawów, a także wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.
Złote mleko to dzieło ajurwedy, czyli indyjskiej koncepcji zdrowia i terapii znanej od starożytności. Głównym składnikiem jest kurkuma, która wykazuje wiele właściwości zdrowotnych. Zawarta w kurkumie żółto-pomarańczowa substancja zwana kurkuminą jest silnym przeciwutleniaczem z grupy polifenoli, która działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, nie powodując przy tym żadnych skutków ubocznych. Kurkumina usuwa z organizmu nadmiar wolnych rodników, regeneruje komórki i poprawia prace neuronów. Przez Hindusów kurkuma stosowana jest przy problemach z żołądkiem i na trudno gojące się rany.
Przepis na złote mleko
Nie trzeba być kulinarnym mistrzem, by przygotować złote mleko. Przyrządzenie tego leczniczego napoju jest banalnie proste i nie pochłania dużo czasu.
Składniki:
- 1 szklanka świeżego mleka, najlepiej mleko prosto od krowy (może być również mleko sojowe)
- 1 łyżeczka pasty z kurkumy
- szczypta pieprzu czarnego
- szczypta cynamonu
- szczypta kardamonu
- goździki (wedle uznania, do smaku)
- pół łyżeczki startego imbiru
Sposób przyrządzenia:
Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać a następnie podgrzać, ale nie doprowadzić do zagotowania. Złote mleko można doprawić wedle uznania, ale nigdy nie może w nim zabraknąć kurkumy. Warto do mieszaniny dodać odrobinę oleju kokosowego, z racji tego, że kurkumina najlepiej rozpuszcza się w tłuszczach. Dodatek pieprzu z kolei zwiększa przyswajalność związków obecnych w kurkumie.
Dlaczego warto pić codziennie złote mleko?
- https://www.healthline.com/nutrition/golden-milk-turmeric; 2019-11-29;
Prxy chorych stawach mleko? Mocno bym dyskutowała….A juz nie daj panie sojowe….
Pewnie chodzi o kurkumę, która działa przeciwzapalnie