Środowisko - Strona 84 z 149 -
Ekologia.pl Środowisko Strona 84

Środowisko

Ciekawi ludzie
Domowa produkcja sera daje ogromną satysfakcję

Wraca moda na samodzielne wyrabianie produktów spożywczych. Modne jest samodzielne wypiekanie chleba. Czy czeka nas także powrót do tradycji serowarskich? Gouda, Mozzarella, Feta, Parmezan, Sery Szwajcarskie… wszystkie sery można zrobić w domu – przekonuje w wywiadzie dla Ekologia.pl Jakub Krężel, ekspert od serowarstwa, właściciel sklepu Serowar.pl

Fot. Dni Pszczoły w gm. Wschowa. Greenpeace Polska (CC BY-ND 2.0)
Ochrona środowiska naturalnego
Patriotyzm ekologiczny?

Ostatnio dużo mówi się o patriotyzmie. Jednak zapominamy, że patriotyzm nie jest jednowymiarowy. Warto omówić wymiar, którego nam ciągle brakuje. Chodzi o tzw. postawę i świadomość ekologiczną, która znajduje praktyczne potwierdzenie w pro-środowiskowym zaangażowaniu, w krajobrazie i budowaniu społeczeństwa obywatelskiego. Propagowanie pozytywnej wizji patriotyzmu wiąże się także z ochroną środowiska przyrodniczego. I odwrotnie, wiele głosów „anty-ekologicznych” i degradujących działań jest zaprzeczeniem patriotyzmu. Efektem jest niszczenie swoistych cech krajobrazu, zanieczyszczenie ziemi, wód i powietrza oraz homogenizacja polskiej przyrody.

Fot. dreamstime
Przyroda
Rak – tyłem do przodu

Ma pancerz, ma szczypce i wiele par odnóży. Żyje gdzieś pośród wodnych zarośli, w zbiornikach o krystalicznie czystej wodzie usłanych licznymi kryjówkami. Chociaż dla wielu rak to rak, tak naprawdę Polskę zamieszkują 4 gatunki tych skorupiaków. Niby każdy zna wygląd tego zwierzęcia, niby każdy wie, że występuje w środowisku wodnym lub okołowodnym, jednak nie każdy zdaje sobie z tego sprawę jak tajemnicze i różnorodne to zwierzęta. Postaram się przekonać Was o tym jak delikatne są raki, mimo twardego pancerza. Zwierzęta, o które warto dbać, mimo niekoniecznie pozytywnego wydźwięku ich nazwy.