parowanie

Parowanie —

proces przechodzenia cieczy w parę w temperaturze niższej od temperatury wrzenia substancji, zachodzący na jej powierzchni. Przemianie tej towarzyszy utrata energii cieplnej i obniżenie jej temperatury. Jest to zjawisko ważne w ekologii, gdyż woda parująca z powierzchni ciała zwierzęcia lub jego dróg oddechowych powoduje odprowadzenie ciepła z organizmu i zapobiega jego przegrzaniu. Parowanie wody u roślin nazywa się transpiracją, a z powierzchni zbiorników wodnych, gleby i przedmiotów martwych – ewaporacją.