Co zawiera jedna łyżka?
Polskie Stowarzyszenie Producentów Oleju oraz Polskie Stowarzyszenie Producentów Margaryny, działające w imieniu producentów tłuszczów roślinnych, zajęło stanowisko w sprawie oznaczenia wartości odżywczej olejów roślinnych i margaryn. Stowarzyszenia proponują, aby ta informacja podawana była w przeliczeniu na jedną porcję zamiast 100 g lub 100 ml.
PSPO i PSPM jako wzorcową porcję proponują “łyżkę stołową”. Z ankiety przeprowadzonej przez stowarzyszenia wynika, że konsumenci są bardziej przychylni podawaniu wartości odżywczej w przeliczeniu właśnie na porcję. Ponadto proponują, aby informacje te znajdowały się na przodzie opakowania, czyli w zasięgu wzroku konsumenta.
Inną problemem, który wymaga rozwiązania, jest możliwość uwzględniania w tabeli wartości odżywczych jedynie najważniejszych składników. Dzięki temu informacje te będą bardziej przejrzyste i zrozumiałe dla konsumenta.
Zdaniem obu stowarzyszeń, w przypadku produktów tłuszczowych pochodzenia roślinnego niezbędne staje się przygotowanie ram prawnych, które pozwolą producentom na zamieszczenie szczegółowych informacji o różnych kwasach tłuszczowych zawartych w produkcie, zwłaszcza o szczególnie wartościowych ze względów prozdrowotnych kwasach omega-3.
