Wrocław wprowadza wegetariańskie posiłki w placówkach oświatowych
We Wrocławiu rozpoczyna się pilotażowy projekt wprowadzający wegetariańskie posiłki w placówkach oświatowych. Nowa inicjatywa obejmie na początek 11 przedszkoli oraz zespołów szkolno-przedszkolnych. To krok w kierunku promocji zdrowego żywienia wśród najmłodszych oraz odpowiedź na potrzeby rodziców, którzy od dawna zgłaszali zapotrzebowanie na takie zmiany.
Wprowadzenie opcji wegetariańskiej w jadłospisach to odpowiedź na rosnące zainteresowanie zdrowymi, zbilansowanymi posiłkami w szkołach i przedszkolach. Jadłospisy zostały opracowane zgodnie z normami żywieniowymi dla dzieci w różnych grupach wiekowych. Rodzice mogą zdecydować, czy ich dziecko będzie korzystać z tej opcji, składając pisemną deklarację.
Wiceprezydent Wrocławia, Ryszard Kessler, podkreśla, że projekt ma na celu promowanie zdrowego stylu życia: „W placówkach biorących udział w pilotażu rodzice już zostali poinformowani o tej dodatkowej opcji. Jadłospisy będą przygotowywane zgodnie z wszelkimi normami żywieniowymi”.
Grażyna Karczewska, dietetyczka z Kuźni Zdrowych Nawyków, będzie nadzorować jakość i wartość odżywczą posiłków oraz udzielać konsultacji placówkom. „Odpowiednio zaplanowana dieta wegetariańska może być zdrowa, zbilansowana i smaczna. Kluczem jest stosowanie produktów niskoprzetworzonych i rozmaitość w kompozycjach dań” – mówi Karczewska.
Dyrektorka Przedszkola nr 56 „Niezapominajka”, Katarzyna Głowik-Jamróz, wskazuje na pozytywne zmiany: „Dzieci coraz chętniej sięgają po owoce i warzywa. Wprowadzenie opcji wegetariańskiej ułatwi organizację żywienia w placówkach. Planujemy stworzyć książkę kucharską z przepisami dań serwowanych w naszym przedszkolu”.
Koszt diety wegetariańskiej będzie taki sam, jak w przypadku innych posiłków. Program będzie monitorowany pod kątem jakości i ilości spożywanych posiłków. Wstępne plany zakładają rozszerzenie projektu na kolejne placówki we wrześniu 2025 r.
Dorota Pędziwiatr, Przewodnicząca Klubu Radnych Lewicy, podkreśla: „Mieszkańcy zgłaszali nam potrzebę wprowadzenia dań wegetariańskich w szkołach i przedszkolach. Liczymy, że projekt się rozwinie i obejmie kolejne placówki”.




