cholesterol

Cholesterol — organiczny związek chemiczny (C27H45OH) nierozpuszczalny w wodzie. Jest składnikiem strukturalnym wszystkich błon komórkowych i śródkomórkowych, w tkance nerwowej wchodzi w skład otoczki mielinowej, również stanowi istotny składnik lipoprotein osocza. Cholesterol jest także prekursorem wielu ważnych biologicznie czynnych steroidowych cząsteczek:
– hormonów płciowych,
– hormonów sterydowych kory nadnerczy,
– witaminy D3 i jej metabolitów,
– kwasów żółciowych.
Występuje w tłuszczach zwierzęcych, krwi, żółci, mózgu, rdzeniu kręgowym i jest głównym składnikiem kamieni żółciowych. Organizm wytwarza go w wątrobie i w przewodzie pokarmowym.