Ile można zarobić na hodowli ślimaków?
Rośnie zainteresowanie hodowlą ślimaków. Polski rynek rozwija się w ślimaczym tempie, ale dzięki temu hodowcy mają większe szanse na wybicie się w branży.
Walory ślimaków ceniono już w starożytnym Rzymie, gdzie przypisywano im także właściwości lecznicze oraz stosowano jako afrodyzjak. Obecnie mięczaki wracają na kulinarne salony. Są cenione głównie w kuchni francuskiej, belgijskiej, holenderskiej. Według szacunkowych danych w ciągu najbliższych dwudziestu lat nastąpi pięciokrotny wzrost konsumpcji ślimaków.
W Polsce rynek hodowli ślimaków dopiero się kształtuje. Dane GUS mówią o ponad 400 kg ślimaków trafiających do Polski i ponad 6 tys. kg eksportowanych (żywych, mrożonych czy wędzonych). Dlatego rośnie zainteresowanie hodowlą ślimaków.
Co jest potrzebne do hodowli ślimaków? Hale z klimatyzowanymi, dobrze oświetlonymi pomieszczeniami i z dostępem do wody, wylęgarnia, pomieszczenie do podchowu ślimaków oraz wysokie tunele dla starszych osobników. Do tego pole obsiane roślinami, na którym trzeba ustawić specjalne paśniki z desek. Całość musi być zabezpieczona m.in. przed gryzoniami. – wylicza prof. Maciej Ligaszewski z Instytutu Zootechniki w podkrakowskich Balicach.
Od czego najlepiej zacząć? Od małej produkcji, która pozwoli nabrać doświadczenia i zweryfikuje naszą wiedzę teoretyczną.
Według Krzysztofa Żychlińskiego z Rolniczego Kombinatu Spółdzielczego w Łubnicy (Wielkopolskie), który od 20 lat zajmuje się skupem i przerobem winniczków oraz reprodukcją, hodowlą i przerobem ślimaków afrykańskich i śródziemnomorskich (potencjał zakładu to 150 ton rocznie), aby nabrać doświadczenia w hodowli ślimaków, najlepiej zacząć od produkcji niewielkiej ich ilości. „Dlatego nowym producentom podpowiadaliśmy, aby zaczynali od na przykład 100 tysięcy sztuk małych ślimaków. To dobre poletko doświadczalne, by zdobyć umiejętności i zweryfikować wiedzę teoretyczną – praktyką” – powiedział PAP Żychliński.
Ligaszewski zaznaczył, że jedynym gatunkiem hodowlanym ślimaków jadalnych przydatnym do dochodowej produkcji w Polsce jest ślimak szary, mały i duży. „Ślimak szary pochodzi z północnej Afryki, w hodowli sprawia mniej kłopotów i ma więcej wartości odżywczych” – wyjaśnia dr Ligaszewski.
Czy hodowla ślimaków może być rentowna? Wyprodukowanie 1 kg ślimaka nie powinno kosztować więcej niż 3 zł 80 gr. Natomiast ceny skupu od paru lat kształtują się na poziomie 8-12 złotych za kilogram. Zarobek na czysto przy kg. ślimaków wychodzi w granicach od 4 do 8 zł. Jednak ważne jest, by mieć zagwarantowany zbyt na ślimaki, bo na ulicy tego nie sprzedasz.
Zapraszamy na co “piątkowe” szkolenia z chowu, hodowli, gastronomii i przetwórstwa ślimaków. Informacje pytania, proszę kierować na adres bistro@snailsgarden.com
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat hodowli ślimaków to odwiedź forum http://www.hodowla-slimakow.eu
Znajdziesz tam ponad 1200 tematów dotyczących ślimaczego biznesu oraz prawie 4000 hodowców którzy chętnie dzielą się swoim doświadczeniem.
wiecej informaci
Więcej aktualnych informacji na temat hodowli ślimaków na snailsgarden.com
Od 20 kwietnia otwarty będzie sezon na ślimaki winniczki. Chcesz łatwo zarobić? Nawiąż współpracę z firmą P.P.H.U. MARGO Jakub Gorzkowski! Możesz zbierać, otworzyć własny punkt skupu lub zostać dostawcą nowej marki- Golden Helix. Zapraszamy na http://www.skupslimaków.pl oraz pod numerem telefonu- 600 851 982
List intencyjny – Zakład Przetwórstwa ślimaków P.P.H.U EKO SNAILS GARDEN poszukuje chętnych z całej Polski –
Z Prypeci??? ha ha ha
Witam
Jaka cena ?
Pozdrawiam
ilo19@op.pl
Mam możliwość importować ślimaki z Ukrainy,czy jesteście zainteresowani skupem? Zbyszko Bachorski tei.506 071 829
Zainteresowanych zapraszam na nowo powstałe Forum Hodowców Ślimaków https://hodowlaslimakow.eu. Gdzie możesz zapytać o wszystko związane z hodowlą ślimaka Helix Aspersa. Oferty kupna/sprzedaży, opinie i dyskusje.
https://hodowlaslimakow.eu