Jak „smutne, samotne” banany mogą pomóc w walce z marnowaniem żywności?
Naukowcy z Uniwersytetów w Bath i Frankfurcie odkryli, że etykietowanie samotnych bananów w supermarketach jako „smutnych singli” znacznie zwiększa ich sprzedaż. W niemieckim sklepie umieszczono nad koszykiem znak z pojedynczymi bananami. Znak przedstawiał smutnego banana i komunikat: „Jesteśmy smutnymi singlami i chcemy, aby nas kupiono”.
Wyniki były zaskakujące – liczba sprzedanych bananów wzrosła o 58% w ciągu godziny. Dla porównania, oznaczenie bananów jako „szczęśliwych singli” zwiększyło sprzedaż jedynie o 5,4%. Badanie dowiodło, że smutny przekaz działa niemal dwa razy skuteczniej niż pozytywny i znacząco lepiej niż brak oznaczenia.
Dr Lisa Eckmann, współautorka badania, skomentowała: „Los samotnych bananów porusza ludzi. Wyniki mogą być praktycznie wykorzystane do zwiększenia sprzedaży i ograniczenia marnowania żywności w supermarketach”.
Problem samotnych bananów
Pojedyncze banany często oddziela się od kiści podczas zakupów lub transportu. Są one jednym z najczęściej wyrzucanych produktów spożywczych, mimo że ich produkcja generuje duży ślad węglowy. Detaliści mają większą tendencję do wyrzucania pojedynczych bananów pod koniec dnia, co przyczynia się do marnowania żywności.
Siła emocji w sprzedaży
Badanie pokazuje, że antropomorfizacja – przypisywanie przedmiotom cech ludzkich – może skutecznie wpływać na decyzje zakupowe. Już wcześniej udowodniono, że „humanizowanie” żywności, np. krzywych warzyw, zwiększa ich atrakcyjność.
Eksperci sugerują, że „szczęśliwe” oznaczenia wywołują pozytywne emocje, ale to „smutne” znaki bardziej angażują ludzi, wzbudzając współczucie. „Potrzeba przynależności jest jedną z podstawowych ludzkich motywacji” – podkreśla dr Eckmann.
Badanie dowodzi, że wykorzystanie emocji w marketingu żywności może być skutecznym sposobem na walkę z marnowaniem produktów i ograniczenie ich negatywnego wpływu na środowisko.
