Rak pręgowaty w przeszłości zamieszkiwał jedynie północno-wschodnie Stany Zjednoczone i wschodnią Kanadę. Od XIX wieku rak ten był celowo wprowadzany do wód Eurazji. Obecnie zamieszkuje znaczny obszar zachodniej, centralnej i wschodniej Europy i niemal całą północną Azję. Jest gatunkiem inwazyjnym i szybko się rozprzestrzeniania.
Ciało raka pręgowatego składa się z głowotułowia oraz odwłoka. Oczy na słupkach. Boki w przedniej części głowotułowia pokryte są kolcami (kolce policzkowe). Występują dwie pary czułków. Rostrum (kolec czołowy) ostro zakończone, rynnowate. Ciało pokrywa twardy pancerz. Barwa grzbietu niejednorodna, ciemnooliwkowa z przebarwieniami. Spód szarawy. Na każdym segmencie odwłoka występują czerwono-brązowe plamy. Telson wachlarzowaty. Pięć par odnóży krocznych. Pierwsza para przekształcona w małe, gładkie szczypce. Zakończenie szczypiec żółte lub pomarańczowe, z czarną obwódką. Występuje dymorfizmpłciowy. U samic występuje torebka nasienna.