Czym jest wegetarianizm?
Czym jest wegetarianizm? Czy to tylko sposób odżywiania się, a może sposób na życie? Osoby jedzące mięso często nie mogą sobie wyobrazić bez niego życia. Czy warto rozważyć przejście na wegetarianizm? Co kieruje ludźmi, którzy decydują się przejść na taką dietę?
Wegetarianizm ma wiele odmian. Ogólnie jest to świadoma postawa ludzi, którzy rezygnują w swojej diecie z mięsa (w tym ryb i owoców morza) oraz produktów pochodzących z uboju zwierząt, np. ze smalcu. Jedną z odmian wegetarianizmu jest weganizm, czyli wyeliminowanie z diety wszelkich produktów związanych z eksploatowaniem zwierząt, takich jak np. jajka czy mleko.
Dlaczego warto przejść na dietę złożoną z warzyw? Jak podkreśla Anna Sierpowska, manager Studio Sante, która sama od 10 lat jest wegetarianką „[…] wegetarianizm to zdrowie. Dieta wegetariańska, wegańska jest bardzo często rekomendowana przez dietetyków, przez lekarzy zajmujących się leczeniem-żywieniem. Warto przynajmniej na jakiś okres czasu przejść na weganizm lub wegetarianizm.”
Zalet takiej diety jest więcej. Badania pokazują, że osoby stosujące dietę wegetariańską zazwyczaj mają niższą masę ciała. Pozwala to uniknąć nadwagi i otyłości, a co za tym idzie wielu poważnych chorób. Osoby nie jedzące mięsa mają niższy poziom cholesterolu we krwi, niższe ciśnienie tętnicze i odnotowuje się u nich znacznie mniej przypadków zawału serca, nadciśnienia, cukrzycy, osteoporozy i miażdżycy.
Ważne jest, aby decydując się na taką dietę, robić to świadomie. Najlepiej pod opieką lekarza lub dietetyka. Jak ostrzega Beata Prusińska, dietetyk z firmy Naturhouse „[…] z pewnością jest to dieta zdrowa, ale musimy zwrócić uwagę, aby była odpowiednio zbilansowana. Jest duże niebezpieczeństwo − w momencie, kiedy niekontrolowanie wyłączamy z diety mięso czy dodatkowo jeszcze produkty nabiałowe − że dieta nie będzie zbilansowana pod kątem składników odżywczych. Musimy zwrócić szczególną uwagę na białko, bo źródłem białka jest mięso, ryby czy nabiał. Mamy białko roślinne zawarte np. w roślinach strączkowych.”
W dzisiejszych czasach życie wegetarian jest dużo łatwiejsze niż kiedyś. Istnieje wiele firm, które ułatwiają życie poprzez dostarczanie surowców i przetworów dedykowanych nie tylko wegatarianom czy weganom, ale też osobom, które prowadzą ekologiczny styl życia, bądź alergikom. Takich miejsc nie trzeba daleko szukać. Może się ono znajdować tuż za rogiem, tak jak BioBazar. Joanna Żuchlińska podkreśla, że „[…] to miejsce jest unikalne, bo pod jednym dachem możemy znaleźć wszystkie produkty, jakie są dostępne w jakości eko, tzn. mięsa, wędliny, sery, pieczywo, wypieki, przetwory, soki, owoce, warzywa, ryby certyfikatem.” W takim miejscu można zapytać bezpośrednio rolnika, jak dany produkt był uprawiany. Dla klientów stawiających na ekologię to sprawa bezcenna.
Każdy sam musi odpowiedzieć na pytanie, czy warto przejść na dietę wegetariańską. Zależy to nie tylko od naszych wartości, ale również od tego, jak planujemy swoją dietę. A może warto, choćby przez jakiś czas, zobaczyć czy rzeczywiście mięso jest dla nas niezbędne do życia. Być może bez niego poczujemy się zdrowsi i będziemy mieli w sobie więcej życia?
Nie rozumiem tego: nie jem mięsa ale jem ryby. A ryba to co to jest?
Mógłbyś równie dobrze powiedzieć że nie jesz mięsa tylko kurczaki.
Poza tym śmieszy mnie pytanie jakie miesozercy zadają: A co zamiast mięsa? Nic. Po prostu nic. To tak jakby pytali : Co zamiast alkoholu, papierosów itp.
Tak jakby jedli Tylko mięso i nic poza tym. Pozdrawiam i życzę wszystkim powrotu do myślenia. Mózg służy nie tylko do oglądania tv i wyboru, który kawałek zdechłej świni zeżreć.
Przepraszam czy to wszyscy wegetarianie są tacy niemili?
Wegetarianką jestem już od równo rok, więc pomyślałam że podzielę się na forach, w jakich restauracjach jadam, bo trzeba szukać takich jak ze świecą… Tradycyjne dania przygotowywane są z dokładnością, starannością i sercem, a dania dla wegetarian? Miewam wrażenie, że robione są na odwrót. Tzn miewałam takie wrażenie, bo jakiś czas temu znalazłam moją ukochaną Restaurację Akademia, gdzie jedzenie smakuje wyśmienicie! Zresztą co ja mogę dużo mówić :) To trzeba spróbować samemu… Przekonacie się o czym teraz piszę :) Szczególnie polecam spróbować kwiaty cukinii faszerowane musem ziołowym oraz tarte z warzywami i tofu…Niebo w gębie!
Czy wegetarianie bywają żołnierzami i walczą z ludźmi?
Jeśli bowiem przyczyną rezygnacji z mięsa pochodzenia zwierzęcego są powody etyczne,to tym bardziej wegetarianie nie powinni walczyć i zabijać innych ludzi !
Jeżeli w artykule wymieniane są nazwy firm bez uzasadnienia logicznego, to jest to sponsoring. Nie bądź naiwny/naiwna. Jest setki (jeżeli nie tysiące) firm z działu wege i dlaczego tylko jedną z nich wymienili?? Akurat BioBazar … I co wnosi do artykułu informacja, że Pani jest z Sante Studio….
jestem facetem, mam 27 lat, od 3,5 roku nie jadam mięsa- był to mój wybór. Byłem zaskoczony, gdy po przejściu na dietę bezmięsną (jadam jednak ryby), poprawiały mi się wyniki badań krwi, dodam również, że jestem osobą szczupłą i utrzymuje wagę na podobnym poziomie, a czuje się lepiej na duszy również ponieważ zawartość mięsa w mięsie jest zróżnicowana poprzez konserwanty. Przyznam rację, że artykuł jest przy okazji reklamą dla kilku firm wymienionych w artykule. W Polsce jest naprawdę wiele produktów: warzywa i owoce, z których można przygotować wiele pełnowartościowych posiłków- szkoda tyle, że często w restauracjach nie można uzyskać dokładnych informacji z czego została przygotowana dana potrawa.
ok bez miesa sklepowego moge zyć ale bez ryb i jajek (oczywiscie ekologicznych)??? dieta wylacznie warzywno-owocowa szybko by obrzydla, a w ogole to nie ma potrzeby rezygnowac z produktow zwierzecych (zwlaszcza z ryb, sa bardzo zdrowe) nawet z miesa mozna je ograniczyc a najlepiej to zrezygnowac z marketowych produktów (takze roslinnych) na rzecz ekologicznej zywnosci z bazaru, sklepu ekologicznego czy z wlasnego podworka i tyle
Kolejny tekst sponsorowany… Szkoda, bo porusza ważne tematy. A tak, to szkoda czytać, bo wszystko trąci reklamą.
A z czego wnioskujesz, że jest to tekst spons.?