Dieta dla osób niedożywionych – opis i zasady. Jadłospis w diecie dla osób niedożywionych

Kult szczupłej sylwetki na dobre zakorzenił się w popkulturze i… nie tylko. Również producenci żywności koncentrują się na produkcji preparatów mających zapewnić nam spadek masy ciała, a eksperci z dziedziny dietetyki prześcigają się w propagowaniu sposobów na redukcję wagi. We wszechobecnym szumie informacyjnym ginie temat niedożywienia dorosłych i dzieci. Z tego względu mało kto zdaje sobie sprawę ze skali tego problemu. W jaki sposób powinna wyglądać dieta dla osób niedożywionych?

Z perspektywy masowej pogoni za osiągnięciem szczupłej sylwetki, statystyki mogą szokować. Zgodnie z nimi aż u 14% dziewcząt i 12% chłopców w naszym kraju zdiagnozowano niedobór masy ciała, który wskazuje na niedożywienie. Stan pacjentów wcale nie musi wiązać się z zaburzeniami łaknienia. Niedożywienie jest bowiem problemem o wiele bardziej złożonym i dotyczy nie tylko dzieci.

Zgodnie z definicją opracowaną przez Europejskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego i Dojelitowego (ESPEN), niedożywienie to  „stan spowodowany brakiem wchłaniania lub brakiem spożywania substancji żywieniowych, który prowadzi do zmiany składu ciała, upośledzenia fizycznej i mentalnej funkcji organizmu oraz wpływa niekorzystnie na wynik leczenia choroby podstawowej”.

Medycyna wyróżnia dwa podstawowe rodzaje niedożywienia: marasmus oraz kwashiorkor.

Główne objawy niedożywienia to obniżenie masy ciała, redukcja tkanki mięśniowej, spadek sił witalnych, spadek grubości skóry, spowolnienie metabolizmu, apatia, skłonność do obrzęków i osłabiona odporność.

Najbardziej narażone na niedożywienie są dzieci, ludzie starsi, osoby uzależnione (np. alkoholicy), kobiety w ciąży, pacjenci z zaburzeniami odżywiania i ludzie cierpiący na choroby przewlekłe.

Przyczyn niedożywienia organizmu może być wiele. Oto najpowszechniejsze z nich:

• nieprawidłowe wydzielanie soków trawiennych,
• choroba Leśniowskiego-Crohna,
• częste biegunki,
• resekcje żołądka / jelit,
• stany pooperacyjne,
• choroba nowotworowa,
• przewlekłe stany zapalne,
• wysokie zapotrzebowanie energetyczne związane z określonym stylem życia,
• zatrucia.

Na szczęście, osoby niedożywione mogą poprawić swój stan zdrowia dzięki odpowiedniej diecie. Oto podstawowe zasady, jakich należy przestrzegać, aby przywrócić organizmowi równowagę i osiągnąć prawidłową masę ciała:

Jak widać, dieta dla osób niedożywionych, często z niedowagą, opiera się na prostych zasadach skoncentrowanych wokół spożywania żywności lekkostrawnej, bogatej w kalorie i wartości odżywcze, wzmagającej apetyt. Tego rodzaju jadłospis powinien być także dostosowany do indywidualnych preferencji i stanu zdrowia pacjenta.