Ekologia.pl Ciekawostki i zagadki przyrodnicze Suszone świerszcze hitem sprzedaży. Dlatego sieć rozszerza swój owadzi asortyment

Suszone świerszcze hitem sprzedaży. Dlatego sieć rozszerza swój owadzi asortyment

Po zeszłorocznym sukcesie wprowadzenia jadalnych owadów do swojej oferty, sklep rozszerzył dostępność tego nietypowego asortymentu o 11 nowych lokalizacji. Wysokobiałkowe przekąski będzie można kupić już w 38 sklepach sieci Carrefour. Rozszerzenie oferty jest odpowiedzią na rosnące zainteresowanie konsumentów zdrową i zrównoważoną dietą.

Jadalne owady w polskich sklepach

RealPeopleStudio/Shutterstock

W sklepach można kupić owady w „czystej postaci”, takie jak suszone świerszcze o smaku chilli i limonki, soli morskiej oraz śmietany z cebulą, cieszą się coraz większą popularnością wśród klientów. Alternatywą dla tych nieco mniej odważnych, są np. batony z dodatkiem owadów, które również mają liczne grono swoich nabywców, szczególnie w większych miastach.

Rozszerzając naszą ofertę produktów na bazie owadów, Carrefour Polska nie tylko podąża za globalnymi trendami żywieniowymi, ale również wyznacza nowe standardy w branży detalicznej. Nasze działania mają na celu popularyzację zrównoważonego sposobu odżywiania i uświadamianie konsumentów o znaczeniu alternatywnych źródeł białka. Co szczególnie istotne, cenimy sobie współpracę z młodymi firmami oraz start-upami które rozwijają ten sektor rynku spożywczego. Dzięki nam mogą dotrzeć ze swoimi produktami do wielu klientów, a tym samym skalować swoją działalność — mówi Piotr Lubiewa-Wieleżyński, Dyrektor ds. Rozwoju Konceptów Handlowych Carrefour Polska.

Skąd ten owadzi trend?

Hodowla owadów ma zdecydowanie mniejszy negatywny wpływ na środowisko naturalne w porównaniu z tradycyjną hodowlą zwierząt. Poza tym owady stanowią również źródło wartości odżywczych – przekonują naukowcy.

Póki co spożywanie owadów jest tematem tabu w Polsce i na długo pozostanie w sferze ciekawostek kulinarnych. Ale na spożywczej mapie Polski pojawia się coraz więcej firm, dzięki którym, możemy spróbować tych niecodziennych produktów. Jedną z nich jest FoodBugs – polskie przedsiębiorstwo założone w 2021 roku sprzedające żywność na bazie owadów. Początkowo produkty tej polskiej firmy dostępne były w jednym sklepie Carrefour w Warszawie, jednak po ponad roku działalności zawitały do kolejnych sklepów jako element stałego asortymentu. Pozwoliło to FoodBugs na rozwinięcie produkcji oraz wprowadzenie nowych wyrobów – obecnie w kilkudziesięciu sklepach Carrefour w całej Polsce, dostępnych jest już 14 unikalnych produktów tej firmy stworzonych na bazie owadów jadalnych.

Ekologia.pl (JSz)

Ekologia.pl poleca