Trendy
Wstyd się przyznać, ale…. odkryciem tego miesiąca dla mnie jest mąka gryczana. Gotowałam z niej cały weekend i wszystko wyszło znakomicie. Naleśniki były idealne, tarta chrupiąca, a torcik czekoladowy… przepyszny.
Jak zapewnić dostęp do żywności w świecie liczącym 10 miliardów ludzi? Jak umożliwić generowanie prądu elektrycznego w sytuacji braku dostępu do paliw kopalnych? Jak gwarantować poszanowanie jednego z podstawowych praw człowieka, czyli dostępu do wody, na terenach o niskich opadach lub zanieczyszczonym środowisku? To wyzwania, przed którymi stoi współczesny świat – to również pytania, na które odpowiedzi udzielić może nam współczesna nauka.
Późną jesienią i zimą ciężko znaleźć świeże i smaczne pomidory dobrej jakości. Dlatego warto postawić na ich przetwory. Sami dietetycy twierdzą, że przeciery, soki pomidorowe, koncentraty czy sosy zawierają znacznie więcej likopenu, który dodatkowo jest lepiej przyswajalny niż ten zawarty w surowych pomidorach. Dlatego postanowiliśmy przetestować pasteryzowane krojone pomidory z bazylią i oregano.
