Trendy
Kukurydza, którą spożywamy dzisiaj, znacznie różni się od swego dzikiego przodka, który zawierał dwa razy więcej białka i o wiele mniej skrobi niż jego współczesna odmiana. Zmiany prowadzące do otrzymania współczesnej kukurydzy, trwały 7 tysięcy lat i wymagały kilku spontanicznych mutacji, planowej selekcji dokonywanej przez naszych przodków przez pokolenia, a także – co znamienne dla obecnych czasów – modyfikacji wprowadzanych przez naukowców specjalizujących się w genetyce roślin. W wyniku tych wszystkich zmian, kukurydza różni się od swojej pierwotnej formy bardziej niż jakakolwiek inna roślina jadalna.
Jaka jest różnica między ekologiczną żywnością, a tą wytwarzaną w sposób konwencjonalny? Czy żywność organiczna, czyli ta wytwarzana w sposób ekologiczny, jest zdrowsza od konwencjonalnej? W roślinach uprawianych metodami ekologicznymi jest wyższe stężenie przeciwutleniaczy, a mniej kadmu oraz pozostałości pestycydów. – wynika z najnowszych badań naukowców z Uniwersytetu Newcastle.
Fasola szparagowa jest źródłem wielu witamin i składników odżywczych Fasolka szparagowa − nie dość, że bardzo zdrowa, to jest przy tym pyszna! Stanowi świetny pomysł na lekkostrawny i niskokaloryczny obiad lub letnią przekąskę. Jak przygotować fasolkę szparagową?
