Ciekawostki przyrodnicze
Z Zachodu ostatnio przyszła do nas moda na tzw. „cheat days” i „cheat meals”, czyli posiłki „oszukane”. Tego rodzaju koncepcja żywieniowa polega na okresowym dostarczaniu sobie kalorii, które przekraczają założony przed daną dietę limit. Zazwyczaj osoby, które przez 6 dni w tygodniu pilnują ściśle dopracowanego jadłospisu, siódmego dnia pozwalają sobie na fast-foodowe szaleństwo. „Cheat meal” mogą stanowić też bomby kaloryczne na bazie cukru. Czy umyślne łamanie zasad diety za pomocą śmieciowego jedzenia jest bezpieczne dla naszego zdrowia?
Miejskie uprawy wertykalne są w modzie. Jeden z ciekawszych projektów – Skyfarm – zaprezentowano parę lat temu na wystawie w Mediolanie. Podniebna farma autorstwa biura Rogers Stirk Harbour + Partners and Arup Associates otrzymała wyróżnienie w kategorii „projekt eksperymentalny” na Światowym Festiwalu Architektury w 2014 roku.
Na rynku warzyw pojawiła się niedawno nowa roślina – kalerosse. Z wyglądu przypomina niewielką kapustę o zielonych, falistych liściach i fioletowych przebarwieniach. W jej smaku dominują nuty słodkie i orzechowe. Warzywo to jest wynikiem trwających 15 lat prac nad naturalnym skrzyżowaniem jarmużu i brukselki. Nowe, smaczne „kapustki” powstały dzięki temu bez żadnej ingerencji w materiał genetyczny i są pozbawione sztucznych składników – samo zdrowie!
