Jedzmy truskawki, póki są

Trwa jeden z najpiękniejszych sezonów w roku – sezon na truskawki. Smaczne owoce truskawek piętrzą się na straganach. Truskawki jeść warto, bo to witaminowa bomba dla zdrowia i urody. Tylko jak je jeść? Oczywiście pod każdą postacią. My polecamy wegański deser – czekoladowy sorbet z truskawkami.

Słowem wstępu – truskawka to nie dzieło natury, ale człowieka. A konkretnie króla Francji Ludwika XIV, za którego panowania skrzyżowano poziomkę wirginijską i chilijską, dając początek dobrze nam znanym truskawkom.

Skoro już o historii mowa, to warto wspomnieć jak kiedyś postrzegano truskawki. Legendy głosiły, że jeśli kobieta w ciąży, przechodząc przez pole truskawek, dotknie owocu, to dziecko będzie miało brzydkie znamię. Z kolei inny przesąd mówił, że jeśli ktoś podzieli się truskawką z drugą osobą, to narodzi się między nimi miłość. Zresztą już sam kształt i kolor truskawki wywoływał miłosne skojarzenia, dlatego owoce ten stał się symbolem greckiej bogini miłości Wenus. Są osoby, które nadal wierzą w nadzwyczajne, magiczne znaczenie truskawek. We współczesnej Bawarii, w niektórych jej regionach, miejscowa ludność praktykuje zwyczaj wieszania koszyczków z truskawkami na rogach bydła. Jest to dar dla elfów, które w podzięce za owoce obdarzają zwierzęta zdrowiem i płodnością.

To tyle jeżeli chodzi o zabobony, wierzenia i legendy. Prawda jest taka, że truskawki są bardzo zdrowe i smaczne i można je przyrządzić na wiele sposobów. My proponujemy przepis Amelii Romańskiej z Vegeluv.org na czekoladowy sorbet z truskawkami. 

Czekoladowy sorbet z truskawkami

Składniki dla 2 osób:

• 4 małe zamrożone banany (przed zamrożeniem pokrojone w kostkę i koniecznie mocno dojrzałe)
• 3 łyżki surowego kakao
• 1/3 szklanki mleka kokosowego
• opcjonalnie: łyżka masła orzechowego
• truskawki

Wykonanie:
Zamrożone banany zmiksować z kakao, mlekiem kokosowym i masłem orzechowym. Jeżeli deser nie jest słodki, to można dosłodzić syropem klonowym. Sorbet przełożyć do szklanek i udekorować dużą ilością świeżych truskawek.
Smacznego!