Rakotwórczy barwnik w żywności: FDA wprowadza historyczny zakaz!
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ogłosiła zakaz stosowania czerwonego barwnika nr 3 w żywności, napojach i przyjmowanych lekach. Decyzja ta, podjęta ponad 30 lat po odkryciu przez naukowców powiązań tego barwnika z rakiem u zwierząt, została ogłoszona w środę.
Czerwony barwnik nr 3, chemicznie znany jako erytrozyna, jest syntetycznym dodatkiem barwiącym pozyskiwanym z ropy naftowej. Jego zastosowanie pozwala nadawać produktom intensywnie wiśniowy kolor, co czyni go popularnym w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.
Zakaz ten jest rezultatem petycji złożonej w listopadzie 2022 roku przez organizacje działające na rzecz praw konsumentów, takie jak Center for Science in the Public Interest i Environmental Working Group. Petycja powoływała się na wyniki badań łączących barwnik z nowotworami. Decyzja FDA wpisuje się także w szerszy kontekst legislacyjny: w październiku 2023 roku Kalifornia zakazała tego dodatku na poziomie stanowym.
Producentom pozostawiono czas na dostosowanie się do nowych przepisów: do 15 stycznia 2027 roku dla żywności i do 18 stycznia 2028 roku dla leków. Importowane produkty także muszą spełniać nowe wymagania.
„Dzisiejsze działanie FDA jest dawno spóźnione, ale stanowi krok we właściwym kierunku” – powiedział dr Jerold Mande, profesor nadzwyczajny żywienia w Harvard University T.H. Chan School of Public Health. Ken Cook, współzałożyciel i prezes Environmental Working Group, określił decyzję jako „monumentalne zwycięstwo dla zdrowia i bezpieczeństwa konsumentów”.
Czerwony barwnik nr 3 znajduje się w dziesiątkach słodyczy, napojów i produktów spożywczych. Jednak niektóre marki już wcześniej zaczęły odchodzić od jego stosowania. Firma Ferrara, producent cukierków Brach’s, zmniejszyła użycie barwnika do poniżej 10% swoich produktów, a Just Born, producent PEEPS, zakończył stosowanie czerwonego barwnika nr 3 po Wielkanocy 2024 roku.
Niektóre firmy zastępują czerwień nr 3 barwnikiem nr 40, który uznawany jest za mniej ryzykowny pod względem onkologicznym. Jednak ten barwnik również budzi kontrowersje. Kalifornia zakazała jego stosowania w żywności i napojach sprzedawanych w szkołach publicznych z powodu powiązań z problemami behawioralnymi i koncentracją u dzieci.
Zakaz stosowania czerwonego barwnika nr 3 jest zgodny z klauzulą Delaneya zawartą w Federal Food, Drug, and Cosmetic Act. Klauzula ta zabrania zatwierdzania dodatku barwiącego, który powoduje raka u zwierząt lub ludzi. FDA już w 1990 roku zakazała stosowania tego barwnika w kosmetykach i lekach miejscowych.
Chociaż badania na ludziach nie potwierdziły powiązań z nowotworami, FDA wielokrotnie oceniała bezpieczeństwo czerwonego barwnika nr 3 od czasu jego zatwierdzenia w 1969 roku, opierając się na badaniach na zwierzętach.
Decyzja FDA to sygnał zwiększonej troski o zdrowie publiczne i potencjalny początek dalszych regulacji dotyczących dodatków spożywczych. Oczekuje się, że inne kontrowersyjne substancje także znajdą się pod lupą agencji.
- Kristen Rogers, CNN ; "FDA bans red dye No. 3 from food, drinks and ingested drugs in the US "; https://edition.cnn.com/2025/01/15/health/red-dye-no-3-ban-fda-wellness/index.html?iid=cnn_buildContentRecirc_end_recirc; 16-01-2025;




Nie ma żadnych dowodów na rakotwórczość erytrozyny u ludzi. Ale klikalność ma swe prawa.