Ekologiczna żywność
Mirabelki są owocowym symbolem Lotaryngii, regionu położonego na północy Francji. Nigdzie indziej nie darzy się małych słodkich śliwek tak wielkim szacunkiem. Co roku, w sierpniu, stolica regionu, miasto Metz, staje się centrum wielkiego mirabelkowego festiwalu, w czasie którego można spróbować największych lokalnych przysmaków: dżemów, ciast, syropów, a nawet lemoniady czy coca-coli z mirabelek!
Ludzie uwielbiają chrupać. Dowiedziono naukowo, że odgłosy konsumpcji zwiększają ogólną satysfakcję z jedzenia i sprawiają, że wszystko smakuje lepiej. Niestety, pośród sklepowych przekąsek do chrupania znajdują się te najgorsze dla zdrowia – przesolone, smażone i bogate w toksyczny akrylamid. Domowe, zielone chipsy to sposób jak uniknąć tych pokus i cieszyć się chrupaniem bez wyrzutów sumienia.Chipsy…
Ogórki kiszone to esencja charakteru i kwasowości, które otwierają drogę do niezliczonych pomysłów w kuchni. Od kanapek po sosy i sałatki potrafią odmienić każdy posiłek. Zupa ogórkowa jest tylko jednym z wielu efektów ich wszechstronności. Czytaj dalej!Ogórki kiszone – smak, który buduje głębięFermentacja mlekowa zmienia cukry w kwas mlekowy, nadając ogórkom wytrawność i dłuższe życie…
