Ekologiczna żywność
Ocet ze sklepowych półek to jeden z najtańszych konserwantów i doskonały środek do czyszczenia. Na tym jednak kończą się jego walory. A szkoda, bo fermentacja należy do najbardziej fascynujących procesów, przynoszących nam produkty o wyjątkowych walorach odżywczych i leczniczych. Sprawdź, jak przyrządzić domowy ocet i jakie korzyści przynosi on ludzkiemu organizmowi.Co to jest ocet?Zanim zagłębimy…
Mirabelki są owocowym symbolem Lotaryngii, regionu położonego na północy Francji. Nigdzie indziej nie darzy się małych słodkich śliwek tak wielkim szacunkiem. Co roku, w sierpniu, stolica regionu, miasto Metz, staje się centrum wielkiego mirabelkowego festiwalu, w czasie którego można spróbować największych lokalnych przysmaków: dżemów, ciast, syropów, a nawet lemoniady czy coca-coli z mirabelek!
Ludzie uwielbiają chrupać. Dowiedziono naukowo, że odgłosy konsumpcji zwiększają ogólną satysfakcję z jedzenia i sprawiają, że wszystko smakuje lepiej. Niestety, pośród sklepowych przekąsek do chrupania znajdują się te najgorsze dla zdrowia – przesolone, smażone i bogate w toksyczny akrylamid. Domowe, zielone chipsy to sposób jak uniknąć tych pokus i cieszyć się chrupaniem bez wyrzutów sumienia.Chipsy…
