Kuchnia
Makaron z komosy ryżowej to produkt dość oryginalny i zdecydowanie nie goszczący często w klasycznych polskich domach. W sklepach ze zdrową żywnością zdobywa jednak coraz większą popularność, odmieniając się nie tylko przez dziesiątki kształtów, ale nawet kolorów. Co warto więc wiedzieć o makaronie z komosy ryżowej?
Kuchnia skandynawska to pojęcie bardzo heterogeniczne, bowiem obejmujące zwyczaje kulinarne czterech, bądź co bądź, niezależnych krajów. Łączy je bezsprzecznie podobny klimat i składniki, różne są natomiast kombinacje i sposoby przygotowania posiłków. Wraz z postępującą globalizacją trendów gastronomicznych kuchnia skandynawska jako taka jest jednak coraz lepiej rozpoznawalna i coraz bardziej popularna – bez różnicy czy danie pochodzi ze Szwecji, Norwegii, Finlandii czy Danii.
Semolina bywa traktowana jako synonim dla kaszy manny. W rzeczywistości są to dwa bardzo bliskie sobie produkty, ale pochodzące z różnych źródeł. Podczas gdy mannę produkuje się bowiem z klasycznej pszenicy, semolina jest wyrabiana ze specjalnej odmiany pszenicy twardej, zwanej Triticum durum, stanowiącej ok 5-8% całej uprawy pszenicy na świecie i wykorzystywanej przede wszystkim do wyrobu makaronu i kaszy kuskus.
