Kuchnia
Laktoza to cukier mleczny i jeden ze składników mleka krowiego. Problem nietolerancji laktozy dotyczy wielu osób, niezależnie od wieku i płci. Te osoby muszą wykluczyć ze swojego jadłospisu nie tylko mleko krowie, ale również inne produkty zawierające laktozę. O jakie artykuły spożywcze chodzi?
Marynaty całkiem słusznie kojarzą się nam z octem. Choć kwaśność jest ich esencją, w tradycyjnych przetworach tkwi jednak znacznie więcej korzyści i przyjemnych niespodzianek. Poznaj sekrety marynat z całego świata i dowiedz się, czy i jak warto przygotowywać je samodzielnie w domu.
Kuchnia żydowska jest przede wszystkim niezwykle złożona i rozmaita, co wynika bezpośrednio z historii narodu Izraelitów – niewiele jest społeczeństw, które przeżyły tak liczne zawieruchy dziejowe. Osadzona raczej na bazie kultury i religii niż narodowości, odcisnęła się piętnem również na polskich zwyczajach kulinarnych, zarazem chętnie z nich korzystając. Uciekając się do prostej metafory, kuchnia żydowska jest gąbką nasiąkniętą smakami i aromatami z różnych części świata.
