Kuchnia
Historia pizzy zaczyna się najprawdopodobniej we włoskim mieście Neapol, założonym przez Greków ok. 600 lat p.n.e. Z jednej strony była to bogata portowa metropolia, z drugiej, od zawsze kolebka biedoty. Potrzeba stworzenia łatwego i szybkiego w przygotowaniu dania, które wyżywiłoby głodne tłumy, skłoniła lokalnych Włochów do eksperymentowania z prostymi plackami pszennymi, sprzedawanymi na ulicach w towarzystwie najróżniejszych dodatków. Tak właśnie wyglądała pierwsza pizza!
Od prostego placka ze śliwkami po francuskie clafoutis – ciasta z patelni nie przestają zaskakiwać rozmaitością. Zazwyczaj pieczone, czasami przygotowywane na palniku, są idealną propozycją na szybkie desery dla głodnej rodziny lub niespodziewanych gości. W małych kuchniach pozwalają też radzić sobie bez posiadania rozmaitych blach i foremek. Oto 10 prostych i pysznych przepisów na ciasta z patelni.
Sola to popularna morska ryba, która od dobrych dwóch dekad podbija restauracyjne menu. Miłośnicy chwalą ją za delikatne, białe mięso, łagodny smak i brak typowego rybnego zapachu. Podobne właściwości ma jednak wiele importowanych gatunków ryb, przed którymi przestrzegają nas ostatnio lekarze. Czy sola jest zdrową i bezpieczną alternatywą dla pstrągów czy łososi? Jak ją najlepiej…
