Kuchnia
Od prostego placka ze śliwkami po francuskie clafoutis – ciasta z patelni nie przestają zaskakiwać rozmaitością. Zazwyczaj pieczone, czasami przygotowywane na palniku, są idealną propozycją na szybkie desery dla głodnej rodziny lub niespodziewanych gości. W małych kuchniach pozwalają też radzić sobie bez posiadania rozmaitych blach i foremek. Oto 10 prostych i pysznych przepisów na ciasta z patelni.
Sola to popularna morska ryba, która od dobrych dwóch dekad podbija restauracyjne menu. Miłośnicy chwalą ją za delikatne, białe mięso, łagodny smak i brak typowego rybnego zapachu. Podobne właściwości ma jednak wiele importowanych gatunków ryb, przed którymi przestrzegają nas ostatnio lekarze. Czy sola jest zdrową i bezpieczną alternatywą dla pstrągów czy łososi? Jak ją najlepiej…
Mięso i nabiał są istotnym czynnikiem napędzającym kryzys klimatyczny. Jeśli nie ograniczymy ich spożycia, nie unikniemy wzrostu globalnych temperatur. Pytanie brzmi: czym je zastąpić, by jednocześnie zadbać o zdrowie, środowisko i domowy budżet?Marco Springmann z Environmental Change Institute na Uniwersytecie Oksfordzkim i Institute for Global Health na University College London przeanalizował alternatywy roślinne, takie jak…
