Czy sok z kiszonych buraków obniża ciśnienie?
Nadciśnienie tętnicze dotyczy sporej grupy osób w różnym wieku. To jedna z powszechniejszych chorób, która wpływa na codzienny styl życia. Dlatego poza jego zmianą, konieczne jest również wprowadzenie odpowiedniej diety. Co powinno się w niej znaleźć? Czy sok z kiszonych buraków obniża ciśnienie?
Jakie są objawy nadciśnienia tętniczego?
To schorzenie, które charakteryzuje się podwyższonymi wartościami ciśnienia skurczowego i/lub rozkurczowego. Objawia się ono m.in.:
• zawrotami głowy,
• zmęczeniem,
• odczuwaniem łomotania serca oraz uczuciem ucisku lub ciasnoty w jego okolicy,
• dusznościami,
• krwawieniem z nosa,
• zaburzeniami snu.
Nadciśnienie tętnicze mogą powodować m.in. spożywanie zbyt dużych ilości soli, niewystarczająca ilość aktywności fizycznej, palenie papierosów, niewysypianie się lub częste picie alkoholu, kawy lub innych napojów bogatych w kofeinę. Ponadto na zbyt wysokie ciśnienie wpływ mogą mieć choroby nerek, nadwaga i otyłość.
Jak powstaje sok z kiszonych buraków?
Napój ten powstaje na skutek fermentacji bakteryjnej, czyli w wyniku działania bakterii mlekowych. W tym procesie dochodzi do rozkładu cukrów prostych i produkcji kwasu mlekowego. W efekcie powstaje płyn, który cechuje wysoka zawartość składników odżywczych, określanych również mianem naturalnych probiotyków. Warunkują one prawidłowy skład mikroflory jelit oraz hamują rozwój patologicznych organizmów. To z kolei pozytywnie wpływa na zwiększenie odporności.
Sok z kiszonych buraków można przygotować samodzielnie lub kupić.
Jakie składniki odżywcze ma sok wyciskany z buraka?
Przede wszystkim sok z buraków jest bogaty w:
• azotany,
• kwas foliowy,
• mangan,
• potas.
Ponadto ma również niską zawartość tłuszczu, cholesterolu i kalorii. Dlatego jego picie może zapewnić wiele korzyści zdrowotnych.
Właściwości zdrowotne soku z kiszonych buraków
Picie fermentowanego napoju z tego czerwonego warzywa może wpłynąć pozytywnie m.in. na:
• poprawę odporności organizmu,
• ochronę mikroflory jelitowej – szczególnie podczas przewlekłej lub częstej antybiotykoterapii,
• prawidłową pracę jelit,
• poprawę stanu skóry.
Czy sok z buraków obniża ciśnienie? Zawarte w nim azotany zwiększają poziomo tlenku azotu w organizmie. To z kolei pozwala na dostarczenie większych ilości tlenu do serca, mózgu i mięśni. Również wysoka zawartość potasu i magnezu ma istotne znaczenie dla prawidłowej pracy mięśnia sercowego.
Oprócz tego znajdująca się w składzie betaina sprzyja obniżeniu stężenia homocyteiny w surowicy. Nadmierna ilość tego związku we krwi może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia i zaburzeń metabolicznych.
Czy sok z buraka obniża ciśnienie?
Czy sok z buraka obniża ciśnienie? Naukowcy z Uniwersytetu Królowej Marii w Londynie kilka lat temu przeprowadzili eksperyment w tym zakresie. Zaobserwowali podczas niego, że u osób, które piły lub przyjmowały tabletki zawierające azotany nieorganiczne NO3 i późniejsze produkty NO, wartość ciśnienia tętniczego obniżyła się w ciągu 24 godzin. Jedna z badaczek – prof. Amrita Ahluwalia – wyjaśniła, że azotany obecne w soku z buraków podnoszą stężenie regulującego stężenie tlenku azotu (II) we krwi.
Sok z kiszonych buraków – pytania i odpowiedzi
Kiedy najlepiej pić sok z buraków?
Zaleca się picie soku z buraków zwłaszcza rano na czczo, aby dostarczyć organizmowi dużą dawkę minerałów i witamin oraz pobudzić go do działania.
Czy do soku z buraków można dodać inne produkty?
Jak najbardziej! Do soku z buraka rekomenduje się np. dodanie marchwi, ogórka, jabłka lub ziół. W ten sposób można podkręcić mdły smak czystego napoju.
Komu jeszcze zalecany jest sok z buraka?
Poza tym, że wskazany jest w celu obniżenia ciśnienia, to jeszcze polecany jest m.in. dla sportowców (w celu zwiększenia wydolność organizmu) i kobiet w ciąży (zawiera kwas foliowy).
U mnie mama lubi sok z buraka pić, ja nie przepadam, wolę sie napić po prostu mineralnej cisowianki czy zielonej herbaty. Mama to i sok z pomidorów pije by potas podbić.