Wyciskarki do soków: pionowa czy pozioma – jaką wybrać? Dylematy konsumenta

Współczesny konsument nie ma lekkiego życia. Znamy to wszyscy dobrze. Półki sklepowe uginają się pod ciężarem produktów, których jakość często trudno sprawdzić, jeśli nie dysponuje się specjalistyczną wiedzą. Jeśli w dodatku dbamy o zdrowie, robi się nawet trudniej. W kupowanej w sklepach żywności niełatwo uniknąć całej listy chemicznych substancji – konserwantów, wzmacniaczy smaku czy stabilizatorów – które szeroko stosowane są w przemyśle. Wiemy, że zdrowe jest zazwyczaj to, co naturalne, i jak najmniej przetworzone. Soki owocowe i warzywne są tego dobrym przykładem, stanowiąc zarazem esencję tego, co w naturze najlepsze.

Świeżo wyciśnięty sok pełen jest witamin i składników odżywczych oraz „żywych” enzymów, dobroczynnych dla naszego zdrowia. Niektóre z tych substancji są dosyć nietrwałe i ulegają rozpadowi na przykład w kontakcie z tlenem. Niezbędna będzie nam wyciskarka do soków, dzięki której bez trudu przygotujemy taki najzdrowszy sok, z samodzielnie wybranych przez nas świeżych owoców i warzyw.

 
Kiedy już jednak decydujemy się w końcu na to, by wziąć sprawy w swoje ręce, stajemy przed kolejnym trudnym wyborem. Na rynku dostępnych jest wiele różnych marek wyciskarek, każda z nich oferuje różne modele urządzeń. W jaki sposób, nie dysponując specjalistyczną wiedzą, wybrać właśnie tę wyciskarkę soków, która będzie odpowiadała nie tylko naszym potrzebom, ale również możliwościom – w tym finansowym?

W dalszej części artykułu opiszemy kilka rodzajów wyciskarek do soków. Każdy z nich ma jedną podstawową zaletę – pozwala nam przygotować zdrowy, świeży wyciśnięty sok z owoców i warzyw – każdy z nich ma również swoje specyficzne atuty i słabe strony. Wybór będzie zależał od ciebie.

Najpierw kilka słów wstępnych. Każda wyciskarka soków, niezależnie od przyjętych rozwiązań technicznych, działa na podobnej zasadzie. Surowiec (zwykle owoce lub warzywa, ale też na przykład zioła – o nich wspomnimy jeszcze) miażdżone są przez wytrzymały wałek ślimakowy, którego siła i konstrukcja umożliwiają wyciśnięcie soku z komórek rośliny i przestrzeni pomiędzy nimi.

Dzięki takie konstrukcji wyciskarki zapewniamy sobie wysoką wydajność (tj. dokładność wyciskania). Łatwo sprawdzić to na przykład porównując miąższ (odpady) pozostały po pracy wyciskarki i sokowirówki. Ten pierwszy będzie znacznie suchszy: sok trafił do naszej szklanki, a nie wraz z odpadami do śmieci. Po drugie i dla wielu nawet ważniejsze: wyciskarka zaprojektowana jest tak, by jej silnik – również w przeciwieństwie do sokowirówki – działał na niskich obrotach. Dzięki temu sok wyciskany jest „na zimno”, to zaś oznacza, że nie tracimy składników odżywczych, w tym witamin, ulegających rozpadowi pod wpływem temperatury. Wolne obroty silnika i wałka nie natleniają także soku, i to również pozwala zachować jego najwyższe wartości odżywcze i smakowe, ale i przedłuża jego okres przydatności do spożycia.

Nawet jeśli metoda pracy pozostaje podobna, różne wyciskarki soków nie są oczywiście tym samym urządzeniem. Warto zapoznać się z tymi różnicami, by wybrać to właśnie urządzenie, które najlepiej odpowiada naszym potrzebom.

Wyciskarki do soków oferowane są generalnie w dwóch wariantach odnoszących się do położenia wałka ślimakowego względem podłoża (wyciskarki pionowe i poziome) oraz w zależności od ilości wałków, w jakie są wyposażone (wyciskarki jedno- i dwuślimakowe). Podstawowym rozróżnieniem jest to pierwsze – i na nim się skupimy.

Nas konsumentów, mniej interesują jednak szczegóły techniczne, ale to, w jaki sposób konstrukcja wpływa na codzienne użytkowanie urządzenia.

Czytaj: praktyczne wady i zalety różnych modeli wyciskarek do soków

Wśród wyciskarek poziomych warto zwrócić uwagę na przykład na modele Sana EUJ-707, Omega 8006 i Oscar DA-1200.

 Umieszczenie wałka ślimakowego poziomo jest standardowym rozwiązaniem konstrukcyjnym – wyciskarki pionowe powstały później. Przez lata obecności na rynku producenci wyciskarek poziomych dopracowali je w najwyższym stopniu. Są to zwykle urządzenia bardzo wytrzymałe (na które zazwyczaj oferowana jest zresztą długa gwarancja), pracujące cicho i z wysoką wydajnością. Zajmują one nieco więcej kuchennej powierzchni, niż ich bardziej kompaktowe, pionowe „kuzynki”. Tym bardziej warto zwrócić uwagę, że producenci niektórych z nich szczególnie zadbali o estetykę, przez co urządzenia te bardziej zdobią kuchnię swoim nieoczywistym designem, niż sprawiają wrażenie „kolejnego sprzętu AGD” na blacie.

Wyciskarki poziome świetnie radzą sobie z każdym surowcem. Nie robi im różnicy, czy będą to miękkie owoce (miękkie odmiany jabłek, maliny, jagody), twarde warzywa korzeniowe (marchew, burak), warzywa liściowe (szpinak, jarmuż), czy rośliny liściowe i zioła. Ich użytkownicy mogą więc komponować świeże soki z tego wszystko, na co tylko mają ochotę, tworząc przy okazji smaczne i niezwykle zdrowe mieszanki soków pochodzących z różnych owoców lub warzyw.

Wyciskarki poziome są zwykle również nieco łatwiejsze do utrzymania w czystości. Są one po prostu nieco mniej skomplikowane konstrukcyjnie od urządzeń z wałkiem ślimakowym w pionie, dzięki czemu ich mycie nie jest wymagające, a ilość trudnodostępnych miejsc – mniejsza. Jeśli kupujemy wyciskarkę z zamiarem używania jej na co dzień – lub przynajmniej często – to powinno mieć to dla nas niemałe znaczenie. Jeśli pozwolimy bowiem, by w zakamarkach zalegały resztki owoców lub warzyw, to w ten sposób sami organizujemy pożywkę dla drobnoustrojów, które chcielibyśmy trzymać jak najdalej od naszego pożywienia. Wyciskarka pozioma nie powinna sprawić nam problemów w myciu: po każdym użyciu należy doprowadzić do czystości stosunkowo niewiele jej części eksploatacyjnych, co zajmuje niewiele czasu.

Jeszcze jedno może przekonać nas do zakupu wyciskarki poziomej. Polecamy sprawdzić, czy urządzenie, którym jesteśmy zainteresowani, ma również dodatkowe funkcje. Liczne wyciskarki tego typu posiadają dodatkowe funkcjonalności, które sprawiają, że wyciskarka staje się w istocie wielofunkcyjnym urządzeniem kuchennym. Wiele modeli pozwala wytwarzać musy, przeciery owocowe i sorbety, mielić suchy surowiec (np. kawę, siemię lniane), a niektóre oferują także na przykład specjalne nakładki do wyrabiania domowego makaronu. Jeśli te dodatkowe funkcjonalności są dla nas ważne, warto zwrócić uwagę np. na wyciskarki Sana EUJ-707 czy Omega 8006.

 Podsumowując: wyciskarki poziome są dobrym i praktycznym rozwiązaniem dla każdej osoby dbającej o zdrowie swoje i swojej rodziny. Wyciskarka taka posłuży nam zapewne przez lata, przysługując się zdrowiu naszemu i naszych rodzin. Jednocześnie, pozwalają również często na więcej niż samo wyciskanie soku: przy pomocy wielu modeli z tej grupy można przygotowywać musy, przeciery, sorbety, pastę tahini, hummus a nawet domowy makaron.

Wyciskarki pionowe (na przykład Omega VSJ843RS, Omega VRT352F, Omega VRT 402 lub Kuvings B6000) powstały przede wszystkim z myślą o osobach, dla których gabaryty urządzenia mogą być decydującym czynnikiem. Ze względu na umiejscowienie wałka wyciskarki tego typu zajmują zazwyczaj mniej powierzchni, niż wyciskarki poziome, choć oczywiście są nieco wyższe. Polecić je można zatem głównie osobom z niewielkimi kuchniami, dla których ustawienie na blacie wyciskarki poziomej może nie być tak łatwe.

 
Jeśli chodzi o owoce i warzywa, nie powinno być różnicy w jakości soku przygotowywanego w wyciskarce poziomej i pionowej. I w jednym, i w drugim wypadku sok będzie aromatyczny, smaczny i pełen składników odżywczych. Ogólnie wyciskarki pionowe mogą jedynie być nieco mniej skuteczne w wyciskaniu soku z ziół i warzyw liściowych. Jeśli zależy nam głównie na soku z pokrzywy, kiełków, czy trawy pszenicznej, może być to zniechęcające.

Również mycie wyciskarek pionowych jest bardziej kłopotliwe, niż w przypadku wyciskarek poziomych. Ich konstrukcja jest bardziej skomplikowana, stąd jest więcej części (i więcej zakamarków) mających styczność  z surowcem lub sokiem, o których należy pamiętać podczas mycia.

I na koniec istotna uwaga dla tych, którzy liczyli na to, że kupując wyciskarkę, kupią wielofunkcyjne urządzenie kuchenne: wyciskarki pionowe nie są wyposażane w dodatkowe funkcje (ich konstrukcja na to nie pozwala), np. służące do mielenia, robienia masła orzechowego, musów, przecierów, makaronu itp. Tym osobom polecamy zainteresowanie się ofertą wyciskarek poziomych różnych marek.

Zobacz jeszcze: polecane wyciskarki do soków

Podsumowanie – poniżej zamieszczamy najważniejsze zalety wyciskarek pionowych i poziomych:

Poziome wyciskarki do soków np.  Sana EUJ-707, Sana EUJ-606, Omega 8006, Oscar DA-1200.

• Bardzo wysoka jakość wyciskanego soku, zarówno pod względem jego wartości odżywczych, jak i smakowych
• Łatwość obsługi
• Łatwość utrzymania w czystości – prosta konstrukcja, niewiele zakamarków
• Świetnie radzi sobie nie tylko z surowcem miękkim i twardym, ale również z warzywami liściowymi i ziołami
• Wielofunkcyjność – oprócz wyciskania soku także możliwość mielenia, robienia musów, przecierów, puree, past, masła orzechowego, makaronu itp.

Pionowe wyciskarki do soków np. Omega VSJ, VRT352F, VRT 402, Sana EUJ-808, lub Kuvings B6000.

• Bardzo wysoka jakość wyciskanego soku, zarówno pod względem jego wartości odżywczych, jak i smakowych
• Łatwość obsługi
• Pionowa konstrukcja zapewnia nieco szybsze wyciskanie soku
• Nieco mniejsze rozmiary – szczególnie ważne w przypadku niewielkich kuchni

Artykuł powstał na bazie materiałów ze strony www.eujuicers.pl.