Diety
Dieta wegetariańska coraz bardziej zyskuje na popularności. Według szacunków, wegetarianie stanowią już 18 proc. światowej populacji. Dlaczego coraz więcej osób rezygnuje z mięsa? Oprócz korzyści etycznych i środowiskowych, dobrze zaplanowana dieta wegetariańska może zmniejszyć ryzyko przewlekłych chorób, wspomóc w odchudzaniu i poprawić ogólną jakość życia
Dieta ryżowa jako koncept datowana jest na pierwszą połowę XX w. Na długo jednak o niej zapomniano i dopiero w 2006 r. odbiła się znów wielkich echem po świecie, dzięki publikacji bestsellerowej książki „The Rice Diet Solution” autorstwa Kitty Gurkin Rosati i Roberta Rosati. Książka poleca dietę ryżową jako sposób na szybkie zrzucenie wagi z długotrwałymi skutkami.
Dieta redukcyjna, w dużym uproszczeniu, opiera się na starym jak świat fakcie, że nie tyje się tylko od tego, czego się nie zje. Innymi słowy, ograniczanie spożycia pokarmów musi spowodować utratę wagi – cel, o którym marzy spora część dorosłego społeczeństwa. W diecie redukcyjnej nie chodzi jednak o to, aby eliminować poszczególne grupy pokarmowe, co może prowadzić do niedoborów, ale tak planować jadłospis, aby było w nim mniej kalorii.
