Diety
Można śmiało powiedzieć, że dieta mięsna urosła na zgliszczach węglowodanów. Wraz z ogólną paniką społeczną związaną z szerzącą się otyłością i cukrzycą typu 2, ograniczanie cukrów prostych i złożonych stało się właściwie modą. Koncept ten realizowała kontrowersyjna dieta Atkinsa, a potem dieta Paleo. Najnowszym i najbardziej radykalnym planem żywieniowym jest Dieta Mięsna, zwana po angielsku „The Carnivore Diet”.
Dieta aztecka to poniekąd marketingowy pomysł, który sprzedał się już w setkach tysięcy książkowych egzemplarzy. U jej podstaw leży jednak tradycyjny system odżywiania społeczeństw indiańskich zamieszkujących terytorium dzisiejszego Meksyku w okresie XIV-XVI w. A ponieważ wśród owej ludności nie znano problemu masowej nadwagi i związanych z nią chorób cywilizacyjnych, dieta aztecka zyskuje sobie rosnące rzesze zwolenników.
Dieta wegetariańska coraz bardziej zyskuje na popularności. Według szacunków, wegetarianie stanowią już 18 proc. światowej populacji. Dlaczego coraz więcej osób rezygnuje z mięsa? Oprócz korzyści etycznych i środowiskowych, dobrze zaplanowana dieta wegetariańska może zmniejszyć ryzyko przewlekłych chorób, wspomóc w odchudzaniu i poprawić ogólną jakość życia
